Mese: Settembre 2013

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29 Settembre 2013

Petits pots di panna cotta al caramello salato

  Ormai non è un segreto per nessuno che mi piaccia la panna cotta. Ne ho provate decine di versioni che trovate sul blog, ma quella al caramello salato mi mancava! Strano, perchè il caramello salato è un’altra delle mie debolezze: anche riguardo a quest’ultimo di sperimentazioni, nel blog, scrivendolo sul pulsante in alto a destra…ne trovate a volontà! Per il contest di Tiziana sulla […]

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28 Settembre 2013

Muffins pere, cioccolato e mascarpone

teiera, vassoio, tessuti Wald Domus Vivendi Memorie di Campagna Ieri i miei bimbi sono stati in gita con l’asilo: hanno preso la corriera e, scarpe comode e zainetto per bambini in spalla, sono stati una giornata all’aria aperta, in una fattoria didattica e si sono divertiti tantissimo. Io li ho pensati tutto il giorno: Anais perchè non aveva voglia di andare e Gioele perchè  non […]

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26 Settembre 2013

Polpettine fritte di quinoa e zucchine

 Piatti Novità Home, collezione Mediterraneo La quinoa (in spagnolo quínoa o quinua)  è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola.  È una delle poche piante che pur non appartenendo alla famiglia botanica delle graminacee o poacee, è classificabile merceologicamente tra le cereali. Infatti i semi di questa pianta, sottoposti a macinazione, forniscono una farina contenente prevalentemente amido, il […]

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24 Settembre 2013

Tarte “vintage” di semolino ai fichi e vaniglia

Mia nonna mi ha portato una decina di fichi piccolissimi del mio albero, un’immensa sorpresa in quanto pensavo non ne facesse più!  Di conseguenza, quando ho visto questa torta dalla strepitosa Gabila,  è stato amore a prima vista per via del semolino e dei fichi, appunto, tra gli ingredienti. Io l’ho definita una “torta vintage” perchè il semolino ha per me qualcosa di “antico” Ah, […]

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22 Settembre 2013

Raviole del plin vegetariane con patate, rucola selvatica e noci

Che ne dite, siamo in pieno week end, facciamo la pasta fresca?  Beh, io ho inagurato l’autunno con i cappellaci di zucca alla ferrarese, che potete trovare anche qui, e che attendono soltanto mezzogiorno per essere tuffati nell’acqua bollente, ma la settimana scorsa,  ve lo avevo già avevo detto…ho preparato le raviole del plin 😉 A mio marito, vegetariano, ho preparato questa versione,  che tuttavia […]

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20 Settembre 2013

Raviole del plin con arrosto e biete (tradizione langarola)

sulla mia Tavola piatti Novità Home Collezione Mediterraneo Eccoci al dunque…. come vi avevo già detto più ,a casa mia la carne non dà grandi soddisfazioni,  e infatti è rimasto un bel pò dell’arrosto che avevo preparato per cena la sera precedente… Ma io sapevo che non sarebbe stato buttato, l’ho saputo dal primo momento che ho letto questa ricetta restandone innamorata, e dicendomi che […]

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19 Settembre 2013

Arrosto di maiale alle erbe

Da quanto non vi propongo un piatto a base di carne??? Beh, si, non è proprio l’alimento più gettonato in casa, e di conseguenza non sono nemmeno invogliata a cucinarla spesso. Però…però quest’arrosto aveva una “missione da compiere” e so che molti foodblogger staranno sorridendo e avranno già capito il perchè.  Beh, per tutti gli altri il “segreto” durerà fino a venerdi….per il resto, penso […]

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18 Settembre 2013

Cotolette di melanzane

Ho già la coperta sul letto, il bollitore per il té pronto per andare in funzione, il forno pieno di torte da sfornare o zuppe e arrosti sul fuoco… sono esagerata, vero? Troppo presto, non è ancora ora! Ma se è vero che la notte è bella fresca e si sta proprio bene sotto le coperte al mattino è altrattanto vero che di pomeriggio spunta […]

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16 Settembre 2013

Dolcetti di farro con fichi e cioccolato

Questi dolcetti sono nati così, un tardo pomeriggio che avevo voglia di ….un dolcetto con cioccolato e fichi…da quando ho provato il connubio in questa crostata è stato amore! Purtroppo, con questa ricetta ho esaurito i fichi del mio albero, altrimenti avrei in testa altri mille esperimenti! Nel week end ho cucinato come sempre tantissimo, ormai vi sarà chiaro che la maggior parte del mio […]

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13 Settembre 2013

Crostatine ai fichi con crema da forno

E così, anche la prima settimana di scuola materna per i miei bambini è terminata…. volete sapere come? Beh, Gioele è stato molto bravo, si è ambientato subito e bene, mi lascia tutte le mattine con il sorriso dimenticandosi anche di darmi un bacino… Anais, no, lei non si dimentica di stritolarmi la manina e darmi mille baci… però, tutto sommato, la compagnia di Gioele […]