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16 Settembre 2013

Dolcetti di farro con fichi e cioccolato

By Aria

Questi dolcetti sono nati così, un tardo pomeriggio che avevo voglia di ….un dolcetto con cioccolato e fichi…da quando ho provato il connubio in questa crostata è stato amore! Purtroppo, con questa ricetta ho esaurito i fichi del mio albero, altrimenti avrei in testa altri mille esperimenti!
Nel week end ho cucinato come sempre tantissimo, ormai vi sarà chiaro che la maggior parte del mio tempo libero la dedico ai miei bimbi e alla cucina, e ho preparato pasta fresca, arrosto, 
muffins con pere e mascarpone…tutte ricette che attendono solo di essere pubblicate!
Non avrei voluto pubblicare questi dolcetti, a dire il vero, perchè mi sembrano abbastanza “bruttini” da vedere, a causa del colore, ma molti mi hanno chiesto idee per esaurire i fichi che deperiscono in fretta e poi, a casa hanno avuto un successo smisurato…sarà merito anche della forma deliziosa che ha salvato la faccia!
Con lo stesso impasto ho preparato delle madelaines, ma non ho avuto il tempo di fotografarle: 
i miei bimbi le mangiavano a piene mani! 
e non è stata solo l’euforia del momento: anche la mattina dopo a colazione sono andati e a ruba,
 e pensare che sono fatti con farina integrale di farro…che però a casa mia va alla grande!
Quindi, oggi che nel mio paese è il primo giorno di scuola per tutti coloro che frequentano elementari, medie e liceo, ne approfitto per dedicare a tutti gli studenti e a tutti gli insegnanti un buon inizio…perchè la scuola…sia una scuola anche di vita…fatta di momenti veri, di pensieri, ragionamenti, confronti, crescita personale, amicizie, stima e perchè no, anche merende insieme!
w la scuola!!!!!
Ingredienti
(per 6 rose stampo Bocciolo Rosa Pavoni
e uno stampo Pavoni Madelaines)

 150 gr di farina di farro Molino Rossetto
100 gr di zucchero di canna demerara BronSugar
100 gr di latte
1 uovo
50 g di burro
50 gr di cioccolato fondente grattugiato fine
fichi freschi a piacere (io 4-5 piccoli)
 1/2 bustina di lievito
gocce di cioccolato o pezzetti di noci a piacere
Procedimento
Nella planetaria ho versato il latte e l’uovo, poi lo zucchero, la farina, il burro fuso, il lievito, il cioccolato grattugiato finissimo e le gocce di cioccolato.
Ho tagliato a pezzetti i fichi e li ho uniti all’impasto mescolano delicatamente con una spatola
Ho versato negli stampini di silicone e cotto in forno per circa 15 minuti a 180°, modalità ventilata per dolci.
Sono morbidi e golosi 😉

 sulla mia tavola
tessuti e ceramiche

TagDolci fichi muffins e cupcakes

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