Mese: Gennaio 2014

11 Gennaio 2014

La vera torta Tenerina gluten free

Questa ricetta me l’ha data una pasticciera coi fiocchi.  Una pasticciera del mio paesello, quindi ferrarese, e questa è la Vera Tenerina Ferrarese,  naturalmente gluten free, perchè non contiene farina. Come dice lei: tutte le altre sono torte al cioccolato!!!!! Certo, ogni famiglia ha una ricetta: chi aggiunge un cucchiaio di farina, chi di fecola, chi di maizena… ma la pasticciera dice no, nella Tenerina […]

9 Gennaio 2014

Spatzle di bietole in crema di mascarpone e gorgonzola

   Torna un pò di salato su questi schermi 😉 Una delle verdure che a me piace tanto e ai bimbi un pò meno è la bietola,  ma basta frullarla per far si che il sapore e la forma diventino per loro qualcosa di più simpatico… circa il colore beh.. i miei bimbi adorano tutto ciò che è verde perchè, fortunatamente, gli spinaci a loro […]

6 Gennaio 2014

Cioccolatini alle nocciole e Idee per la calza veloce della Befana, anche Vegana ;)

Non so se la Befana sia vegana… però vi devo confessare una cosa:  ho preparato queste dolcezze per un’amica vegana  come regalo di Natale. Mentre riordinavo le foto proprio oggi  ho pensato che potrebbero venirvi utili per una calza della befana Homemade,  dell’ultimo momento ma dolce dolce…..e fatta con il cuore. Praticamente non sono ricette, ma idee…. però ho pensato potessero farvi comodo, così le […]

4 Gennaio 2014

Torta Fiocco di Neve

Per il cenone dell’ultimo dell’anno ho pensato a questa torta candida, come il 2014 ancora da scrivere. I miei bimbi si sono divertiti un mondo a decorarla con me e le hanno anche dato un nome “Fiocco di Neve!” Si, perchè se la neve non c’è.. la facciamo scendere noi dolcemente Bianca e leggera come zucchero a velo 😉 Dedico questa torta ad un caro […]

1 Gennaio 2014

Vortici e brioches al cioccolato con lievito madre

Buon Anno!!! Io mi sono svegliata un pò intontita ma felice di aver trascorso una serata a cuor leggero, come non mi succedeva da un bel pò… il tempo mi è volato, e ci ritroviamo nel 2014. Con i buoni propositi ho smesso.  Da un paio di anni i miei buoni propositi riguardano solo la cucina:  mi faccio la lista delle ricette che desidero preparare […]