Mese: Marzo 2014

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29 Marzo 2014

Le panelle (di ceci)

Quando ho voglia di sognare e ho bisogno di calmarmi penso al mare… E pensando al mare è inevitabile pensare alla Sicilia, questa terra magnifica, alle sue spiagge meravigliose e ai suoi colori indimenticabili…. Erice….San Vito…Mondello…Palermo….Terrasini….Bagheria… sono solo una piccola parte di quel gioiello che è la Sicilia, dove ho peraltro avuto il piacere di consocere Fabiola ed Elena, due ragazze completamente diverse alle quali […]

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26 Marzo 2014

Torta al latte caldo

A volte è necessario fermarsi, smettere di controllare tutto, lasciasi travolgere dalle proprie emozioni. A volte è necessario pensare a sé stessi, senza sensi di colpa, senza curarsi del giudizio degli altri…che in fondo a fare più male è il severo giudizio che diamo noi a noi stessi. Già…a volte si deve smettere di addossare la responsabilità agli altri, di lamentarsi, ripartire da protagonisti, con […]

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25 Marzo 2014

Polpette di lenticchie in umido

In questi giorni l’aria è tornata fresca e mi è venuta voglia di cibi confortanti…. anche se non vedo l’ora che la Primavera entri in pieno regime e ci regali calde giornate  da trascorrere all’aperto gustando golosi pic-nic! E’ ancora presto, quindi godiamoci l’ultimo strascico di Inverno coccolandoci un pò… a volte basta davvero poco! Si, davvero poco per trasformare un piatto “solito” in famiglia […]

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21 Marzo 2014

Pure Cheesecake senza cottura

  E’ Primavera. Finalmente!!! Pronuncio queste parole tutti gli anni,  come fosse un incantesimo che mi salva dall’Inverno faticosamente superato, ogni volta meravigliata come da bambina  dalla bellezza degli alberi in fiore. Mi rapiscono l’anima. E’ Primavera. Finalmente!!!! Profumata, tiepida, attesa. In grado di strappare un sorriso,  alimentare sogni, speranze, illusioni.  Come quella di sentirmi rinascere dentro, per incantesimo, appunto. Ma é ancora presto, purtroppo: […]

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20 Marzo 2014

Soufflè agli asparagi e crescenza con salsa agli asparagi e patate

Lei ha vinto l’Mtc e ha proposto la magia del soufflè Ho seguito la sua ricetta, dimezzando solo le dosi e aggiungendo il tocco verde degli asparagi nella preparazione, abbinandoli alla delicatezza della crescenza anzichè ad un formaggio erborinato In realtà la ricetta è  porta la firma dello chef stellato Cyril Lignac ed è meravigliosa. Ho pensato che era perfetta per la festa del (nostro) […]

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18 Marzo 2014

Canelés di Bordeaux

Bene, iniziamo la settimana con una ricetta che fa tanto Primavera in arrivo e dal sapore “vintage”….a proposito, grazie di stare partecipando così numerosi al mio contest Vintage 😉  Penso di aver inserito tutti quanti si sono iscirtti finora, molti di voi non li conoscevo, e purtroppo, non capisco perchè non riesca ad unirmi ai vostri lettori fissi.  Blogger mi risponde da giorni che non […]

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16 Marzo 2014

Risolatte…multigusto!

Ciao amici! Ieri sera è caduto anche il secondo dentino ad Anais …quanto diventa grande!!! Mi sembra ieri che li ho visti spuntare con orgogliosa meraviglia… ricordo ogni istante vissuto con lei dal primo momento che l’hanno messa tra le mie braccia.. e penso che se avessi il tempo di scrivere la nostra storia all’indietro io ricorderei tutto, ogni particolare: come eravamo vestite e quale […]

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13 Marzo 2014

Focaccine di ceci al rosmarino

Qualche giorno fa parlavo con un’amica di lievitati in generale, e ad un certo punto lei mi ha chiesto se preparo anche lievitati salati… Certo che si, ho risposto…Penso al Danubio, che non manca mai ad un buffet di compleanno, ai vari tipi di pane, anche con il lievito madre, o alle focacce….che sono la mia passione! Credo che solo a un primo impatto possano […]

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11 Marzo 2014

Polpettine di piselli al forno

Alberi in fiore. Aria tiepida. Passeggiate al parco. Sole in faccia. Voglia di lasciarsi il grigio alle spalle e vestire l’anima di nuovi colori. Il verde, ad esempio, il verde speranza. La speranza di essere in armonia con la natura Respirare con essa, sovrapporre il battito del cuore a quello di un battito  d’ali di api che vanno a cercare il nettare in un fiore. […]

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10 Marzo 2014

Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato

Che bello essere donne! Essere donna non è affatto facile, ma è davvero affascinante! Vi lascio questo dolce, per celebrare il nostro essere donne…è un dolce che posso definire del cuore. E’ il dolce che ricordo a tanti compleanni, a tanti matrimoni, alle comunioni, alle cresime…un dolce che mi è sempre piaciuto nella sua semplicità e che credo ci rappresenti bene. Fragrante e morbido al […]