Mese: Maggio 2014

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30 Maggio 2014

Barchette di patate con asparagi e toma piemontese

Oggi vi lascio questo delizioso contonro! Tempo fa ho visto delle barchette di patate sul web, e me ne sono innamorata.  Ma poi, dalla fretta con cui vado sempre, non ho appuntato la ricetta e giorni fa mi sono trovata a rifarle secondo la mia fantasia e il mio intuito  utilizzando gli asparagi, ortaggi da me adorati e di stagione. Penso di dovervi postare questa […]

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27 Maggio 2014

Risotto alla crema di carciofi con salsa al verzin per il mio giorno più bello

   La vita ci sorprende quando meno ce l’aspettiamo. Ci avvolge d’amore proprio quando non ci contiamo più e abbiamo persino dimenticato che sapore ha… La vita supera la nostra fantasia, tutti gli ostacoli, i confini. Le aspettative, e persino i sogni. Si, perchè io ho sempre sognato il mio principe azzurro, la mia vita “da grande”, i miei bambini… ma mai li avrei saputi […]

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23 Maggio 2014

Torta in crosta di mandorle

Come sempre vi devo dire Grazie. Grazie per le parole mai banali che mi lasciate. Per l’attenzione alle cose che scrivo prima ancora che agli ingredienti. Come nell’ultima ricetta. Grazie a tutti coloro che hanno letto, ma soprattutto a chi mi ha scritto… dandomi la possibilità di ascoltare. Vedere il mondo con occhi simili o diversi, è sempre arricchente. E’ benzina nel motore. Che piano […]

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20 Maggio 2014

Pane in cassetta all’olio d’oliva…e oggi io ricordo.

Ci sono blog stupendi, con foto da giornale, ricette meravigliose…a che serve il mio blog?   In questi giorni me lo sono chiesta spesso, quando in preda a strani sentimenti non ho nemmeno avuto la voglia di cucinare…per la mia famiglia.  A volte, poi, soprattutto in tempo di crisi, la sovraesposizione di tutto questo cibo mi fa quasi arrabbiare con me stessa, quando penso che […]

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19 Maggio 2014

Babà al rum, con fragole e crema al cacao e rum senza latte

la ricetta della sfida MtChallenge di Maggio è stupenda:  un dolce, un lievitato, una ricetta tradizionale.  Sebbene io abbia proposto nel blog sia questo babà classico, che questi babà al cioccolato di Montersino… beh, questa ricetta meritava di essere provata, è la ricetta di Antonietta Golino L’ho seguita alla lettera, non ho cambiato nulla, tranne la bagna, la crema e la frutta di accompagnamento che […]

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17 Maggio 2014

Bruschette con robiola Occelli e pomodori

Quando sono sola e vado di fretta non ho voglia di farmi la pasta, cucinare, apparecchiare…anche se è sbagliato, lo so. Dovremmo prenderci il tempo di mangiare con calma, invece io spesso durante il giorno non lo faccio, quindi poi non posso lamentarmi se il mio stomaco si arrabbia con me 🙂  Mangiare panini tutti i giorni a pranzo non è molto salutare, ma spesso […]

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15 Maggio 2014

Pane al farro con lievito naturale cotto in pentola

In questi giorni sarò davvero di fretta, spero mi perdonerete. Le mie energie sono in esaurimento……alla notte, quando ero solita cucinare molto, sono davvero molto stanca pur continuando a dormire poco. Dal momento che la mia digestione procede sempre molto male,  sto cercando di evitare per un certo periodo alcune farine troppo raffinate e il lievito di birra, approfittando del mio super lievito madre che […]

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13 Maggio 2014

Margherite di frolla al Kamut farcite alla rosa canina

Ahhhhhhhhhhhhhhhh, finalmente sole, aria tiepida sulla pelle, piedi nudi (e prime vesciche ai piedi ogni volta che metto le scarpe senza calze, ahimè!)  …insomma l’Estate non è lontana 😉 Io ho approfittato del week end per fare sia il cambio armadio dei vestiti che delle scarpe, appunto, e ho già sfoggiato pure i sandali trovati su Spartoo e qualche vestito a maniche corte!  ( a […]

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11 Maggio 2014

Tagliolini allo zafferano con asparagi, speck e Occelli al fieno

sulla mia tavola piatti, tessuti e bicchiere  Villa d’Este Home Tivoli Quando ho saputo che l’asparago appartiene alla famiglia delle liliacee, quasi non potevo crederci!  Alle liliacee appartiene anche l’aglio, mio acerrimo nemico, così come la cipolla, lo scalogno, l’erba cipollina, il porro…tutto quel che io detesto, insomma! Si, perchè non li digerisco affatto! Invece gli asparagi, per il momento, non sembrano infastidire nemmeno la […]

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9 Maggio 2014

Crostata alla frutta con frolla all’olio d’oliva

Eccolo qua il dolce per la festa della mamma, come vi avevo promesso! La crostata alla frutta è il dolce che più mi ricorda la mia mamma,  anche se lei la faceva con un preparato… è stata una delle prime torte in cui io mi sono cimentata! Mia mamma adorava le banane, io le fragole…bizzarro che adesso, a causa della mia allergia,  per me la […]