23 Giugno 2014

Abbracci homemade…abbracci del cuore!

By Aria

Mi piace iniziare la settimana con qualcosa di dolce,
soprattutto se può davvero addolcire i risvegli, e le colazioni….
E’ sempre stato il mio pasto preferito, la colazione:
un momento tutto per me da concedermi con lentezza e tranquillità.
Nel tempo le cose sono cambiate, ma resta comunque uno dei miei momenti preferiti! 
Adesso ho qualcuno da riempire di Abbracci!!!!
Svegliare i miei bimbi, coccolarli un pò, e poi sedermi a tavola con loro e vedere che si gustano con tanto entusiasmo le mie creazioni mi rende così felice da non poterlo spiegare.
Al risveglio, Gioele mi vuole abbracciare con gli occhi ancora chiusi: mi circonda con le sue braccine paffutelle e stiamo vicini vicini per un pò: lui lo chiama Abbraccio del cuore.
Certe volte mi dice che i miei biscotti sono i più buoni del mondo e, anche se non sarà sempre così, mi godo questo periodo della vita dei miei piccoli in cui tutto quel che faccio è magico ai loro occhi…sembrano davvero preferire ciò che cucino ai prodotti industriali.
Con questa ricetta inizia l’ultima settimana d’asilo per Anais, e temo che da Settembre le colazioni saranno un pò più frettolose, ma non meno genuine, parola di mamma 😉
Questa ricetta circola in rete ed è perfetta così,
ho provato anche ad omettere l’uovo nell’impasto al cioccolato,
 visto che quello alla vaniglia ne è privo.
Il risultato estetico non è altrettanto bello, l’impasto tende ad allargarsi di più in cottura, ma se vi va di omettere l’uovo per le più svaraite ragioni potete farlo: il sapore non ne risentirà!
parola di Aria 🙂
Ingredienti
Impasto alla vaniglia e panna
250 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
90 g di burro 
3 cucchiai di panna
1 cucchiaio di miele MielBio Rigoni d’Asiago
 un pizzico di sale
mezza bustina di lievito
semini di vaniglia
Impasto al cacao
250 g di farina 00
120 g di zucchero
90 g di burro
30 g di cacao in polvere
40 g di latte
1 uovo (facoltativo)
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito
Per l’impasto chiaro: lavorare burro e zucchero fino ad ottenere una crema. Unire tutti gli altri ingredienti e per ultmi farina e lievito setacciati, lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Procedete allo stesso modo per l’impasto scuro.
Prelevare piccole quantità di impasto, formare dei cordoncini lunghi e tagliarli ogni 2-3 cm
Unire sovrapponendole appena le due parti di colore diverso fino a formare tante ciambelline non troppo grandi.
Cuocere in forno per 10-15 minuti, a 180° modalità statica.