19 Giugno 2014

Polpettine di lenticchie e cous cous

By Aria

A metà settimana mi piace darvi ricette semplici e veloci che possono risovere la cena, e magari abituare i vostri piccoli a gustare verdura e legumi con piacere, come avviene a casa mia. 
Molti mi domandano come faccio? La risposta che dò è la seguente : 
“Non lo so, i miei bimbi sono nati così (soprattutto Gioele) ma è altrettanto vero che da quando sono nati vedono sulla nostra tavola contorni e legumi quasi tutte le sere, essendo il papà vegetariano”.
Quando la temperatura si raffresca Gioele mi chiede puntualmente le lenticchie con la polenta...
ne va davvero ghiotto!
Queste polpette nascono quindi da “Avanzi di lenticchie” e cous cous preparato senza condimenti, come da indicazioni sulla confezione.
Ho semplicemente unito, ad occhio gli stessi cucchiai di lenticchie e di cous cous, parmigiano, pangrattato, sale aromatico e foglie di pepe e maggiorana per insaporire.
Ho formato le polpette, le ho rotolate nel pangrattato e le ho cotte in poco olio in padella, la mia nuova Tempra acciaio Lagostina,  che si distingue per l’altissima resistenza
all’abrasione e all’ossidazione, è un materiale igienico e sano, capace
di preservare i sapori e principi nutritivi dei cibi. Fino a metà
luglio si potrà approfittare di una promozione con uno speciale sconto
del 20%!

 Le mie polpettine sono diventate croccanti e le ho servite con rucola
dal sapore piccante e fresco!

Altre ricette di polpette con lenticchie qui e qui...

ciao ciao!