11 Settembre 2014

Frittelline di mais

By Aria

Mi dispiace molto essere così di fretta e latitante, in questi giorni, ma sono davvero molto impegnata sia in ambito lavorativo che familiare. La mia principessa inizierà la scuola primaria e tanti sono i preparativi!
Di conseguenza, preparo cibi veloci e colorati,
e questa è un’idea carina che ho apprezzato molto e che ho trovato qui 
nel blog di Flavia, sono presenti anche nel suo libro e sono davverog gustose ed insolite.
Tornerò presto su questi schermi, intanto vi auguro buon appetito!
e un benvenuto a tutti i nuovi lettori nel blog, e a coloro che per la prima volta mi hanno lasciato un commento. Cercherò di rispondere appena posso 😉
Ingredienti

50 gr di mais
50 gr di farina
70 ml di latte
1 uovo
25 g di parmigiano
sale
pepe
basilico
olio d’oliva Dante
Procedimento
 In una terrina sbattete l’uovo, poi aggiungere la farina, il latte e amalgamate il composto fino a formare una pastella liscia. Scolate il mais e unirlo alla pastella insieme al parmigiano, alle foglie di basilico spezzettate, al sale e al pepe. Lasciate riposare per un quarto d’ora in frigo
Fate scaldare l’olio in padella e versate il composto a cucchiaiate
 asciate riposare per un quarto d’ora in frigo
Fate scaldare l’olio in padella e versate il composto a cucchiaiate
Servite calde!