12 Ottobre 2014
Torta gluten free al cioccolato (senza farina)
Finalmente oggi è sabato, dicono i miei bambini!
E non perchè non gli piaccia andare a scuola (siamo ancora nella fase “meravigliosa scoperta nuova”!), ma perchè ormai è consuetudine, fin da quando erano piccoli piccoli, accarezzare con la mente la felicità di due giorni interi assieme a mamma e papà:
risvegli più lenti e tardi, coccole nel lettone, colazione rilassata ed abbondante, pausa gioco dai nonni, pranzi salutari della mamma (ecco, qui concedo che l’espressione non è sempre estatica!), pomeriggi a festicciole o eventi vari, gite fuori porta,
E non perchè non gli piaccia andare a scuola (siamo ancora nella fase “meravigliosa scoperta nuova”!), ma perchè ormai è consuetudine, fin da quando erano piccoli piccoli, accarezzare con la mente la felicità di due giorni interi assieme a mamma e papà:
risvegli più lenti e tardi, coccole nel lettone, colazione rilassata ed abbondante, pausa gioco dai nonni, pranzi salutari della mamma (ecco, qui concedo che l’espressione non è sempre estatica!), pomeriggi a festicciole o eventi vari, gite fuori porta,
e cene con amici e conseguenti strappi alla regola!
Di Sabato o Domenica, e soprattutto se ci ritroviamo con amici, un dolce come si deve è d’obbligo. O meglio, c’è una parte maschile della famiglia che anela a dolci libidinosi e calorici e quella femminile che predilige biscotti secchi e rustiche torte da credenza. Tanto che, sebbene avessi preparato questa torta il Mercoledi…al Giovedi la mia piccola mi ha guardato esasperata:
-Mamma, non fai più torte!!!
ha asserito imbronciata, corrugando la fronte-.
Con questo, ho capito subito, intendeva dire che l’ultima produzione della brazadela che a lei piace tanto, risaliva addirittura alla Domenica ed era meglio che mi dessi da fare
a riempire la scatola di latta almeno con qualche biscotto 😉
a riempire la scatola di latta almeno con qualche biscotto 😉
Non è facile accontentare tutti, ma una volta assaggiata questa delizia, e soffiate le candeline, (perchè l’ho preparata per il compleanno del mio bellissimo cognato),
questa torta ci ha messo davvero tutti d’accordo.
questa torta ci ha messo davvero tutti d’accordo.
Da esperta di Tenerina Ferrarese, anche se questa torta può ricordarla in quanto priva di farina, devo ammettere che le differenze, che andrò tra poco a svelarvi, mi fanno propendere col dirvi che,se è possibile,
questa è più buona.
E’ peccaminosamente buona.
Ed avvicinandosi il week end non potete non provarla 😉
Le mie foto non rendono giustizia a questa delizia, che avevo addocchiato prima dalla superfashionblogger Enrica e poi dalla meravigliosissima Assunta.
La ricetta proviene da Csaba Bon Marchè e non ho cambiato una virgola,
al contrario di quel che sono solita fare.
Ma ho fatto bene.
Una torta così facile che viene così buona merita un super 10 e lode….e mi fa recuperare tempo per la produzione di biscotti e tortine che…arriveranno, arriveranno…
sì perchè la lotta, a scuola, contro le merendine industriali… si sta facendo dura,
ed è una battaglia che non intendo perdere….
ed è una battaglia che non intendo perdere….
Ma questa, è un’altra storia 😉
Buon week end!
Ingredienti
stampo da 20 cm
200 g di cioccolato fondente di ottima qualità
125 g di burro
100 g di zucchero
3 uova
50 g di cacao amaro
per decorare
panna fresca montata,
ciliegine candite
Procedimento
Spezzettare il cioccolato e fatelo sciogliere dolcemente a bagnomaria insieme al burro. Nella planetaria montare le uova con lo zucchero fino a quando sono
belle spumose. Unire il cioccolato fuso con il burro al
composto, girare bene con una spatola molto delicatamente a, infine aggiungeee il cacao
setacciato e mescolare con attenzione, dall’alto al basso
belle spumose. Unire il cioccolato fuso con il burro al
composto, girare bene con una spatola molto delicatamente a, infine aggiungeee il cacao
setacciato e mescolare con attenzione, dall’alto al basso
Versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata o
rivestita con la carta forno, infornate in forno già caldo a 180° per
circa 25-30 minuti. Una volta che la torta è sfornata fatela raffreddare completamente e poi
capovolgetela su di un piatto da portata e decoratela con la panna o con semplice zucchero a
velo.
rivestita con la carta forno, infornate in forno già caldo a 180° per
circa 25-30 minuti. Una volta che la torta è sfornata fatela raffreddare completamente e poi
capovolgetela su di un piatto da portata e decoratela con la panna o con semplice zucchero a
velo.
Tipo foresta nera vero? Veloce e semplice bisogna provarla .. Vi aspettiamo a Zocca.a raccogliere le castagne eh??? Baciii
UNA TORTA LIBIDINOSA, ANCH'IO LA DOMENICA DEVO FARE PER FORZA UN DOLCE, ALTRIMENTI NON E' DOMENICA!!!!BACI SABRY
Fantastica… fatta la scorsa settimana… smack! Buon week end!
brava mamma questa si che è una torta ,complimenti per la golosità,io una fettona la prenderei voelntieri,felice pausa lunga allora
Mia figlia non vede l'ora che arrivi il sabato per riabbracciare il papà, adesso!!!
Che bella questa torta, ha un aspetto davvero godurioso.
Ultimamente ho perso la voglia di cucinare sai! Pensa che oggi torna mio marito e non ho un dolce in casa. Mi sono ripromessa di concentrarmi sulle merende per la scuola dei bambini ma questa settimana proprio non ci sono riuscita. E' dura, molto dura!
Grazie per il tuo pensiero, sei tanto cara.
TI abbraccio.
Tanto cioccolato da non poter resistere. Meravigliosa Aria!!!! Più torte per tutti ^_^
Ma è cioccolatosa come piace a me! Non posso perdermi questa ricetta, devo provarla al più presto!
No va beh ma p una nuvola di cioccolato!!!!! Da rifare sì sì….
Aria mi ero persa questa bellissima sorpresa…grazie di cuore a te e anche la tua con quelle bandierine è super fashion, la condivido subito, un abbraccio grandissimo a te e ai tuoi bimbi.