Mese: Novembre 2014

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30 Novembre 2014

Mississipi Mud Pie …my way ;)

Vorrei dire tante cose…ma non mi vengono le parole. Suona strano anche a me. Devo metabolizzare, digerire…e già mi viene difficile normalmente,  figuriamoci quando la vita mi spiazza, non necessariamente in male. E’ una sensazione strana da spiegare, anche a me stessa. Qualcosa finisce, qualcosa inizia, o semplicemente cambia. Qualcosa si spezza: ci si sente più vuoti, o forse più leggeri, dipende dal punto di […]

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27 Novembre 2014

Cotolette al forno di ceci e cannellini di Mario Bianchi

Il mese scorso Marco Bianchi, Chef esperto nella preparazione di piatti vegetariani, ha proposto questa ricetta alla Prova del Cuoco. Incuriosita da un’amica,  l’ho provata trovando queste cotolette abbastanza buone di sapore, forse un pò troppo secche, magari aggiungerei un pò d’olio extravergine. Sicuramente un’ottima alternativa alle solite cotolette di carne, una proposta sana che piacerà anche ai più piccoli 🙂 Ingredienti 400 g di […]

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26 Novembre 2014

Biscotti Galettes Bretonnes e il sapore del nome Anais

All’età di 17 anni sono stata a Guérande, deliziosa cittadina francese, grazie ad uno scambio culturale scolastico organizzato dal mio liceo linguistico e in particolare dalla mia Professoressa di Francese con la quale intrattengo tuttora una bella amicizia. Mi ha ospitata una ragazza di nome Aurore in una grande villa con il tetto in ardesia. Alloggiavo nella camera di suo fratello, appassionato di aeroplani ed […]

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24 Novembre 2014

Pasta alla zucca e pancetta, e il potere della musica su di me

Oggi vi propongo questa pasta molto semplice ma molto gustosa,  cucinata per smaltire della zucca cotta al forno ieri pomeriggio. Ne risulta un piatto cremoso e saporito, dove il contrasto dolce della zucca e  quello spiccato della pancetta e del formaggio si intersecano proprio come le emozioni della vita che ho cercato di fermare in questo post. Ieri sera sono stata a un concerto con […]

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21 Novembre 2014

Panini da buffet al farro e olio extravergine d’oliva

Non sono una mamma inflessibile e non ambisco ad essere “la perfettina” ma, come vi dicevo in un precedente post, la mia battaglia contro le “merende industriali e confezionate” la porto avanti con convinzione, anche se si sta facendo dura, perchè ci credo tantissimo. Certo, è molto più semplice quando i tuoi bambini aprono la credenza e ci trovano soltanto i prodotti da te accuratamente […]

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18 Novembre 2014

Biscotti alla zucca

  In  questi giorni sono impegnatissima e vivo lontana dal pc, ma non dalla cucina, dove riesco sempre a trovare, a qualsiasi ora del giorno e della notte, un momento per fare pace con me stessa e sentirmi una regina. Il fatto è che ultimamente mi sento davvero una Regina perchè finalmente, dopo tanta attesa, sto raccogliendo soddisfazioni anche più grandi di quanto le avevo […]

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16 Novembre 2014

Panini alle noci con lievito madre

Partecipo raramente ai contest, per mancanza di tempo, ma questa volta ero proprio curiosa di assaggiare le farine speciali di Molino Grassi, che non mi hanno affatto delusa. Complice un lievito madre bello arzillo e profumato, ho impastato questo pane appositamente per mio marito, arricchendolo di noci, che a lui e ai bambini piacciono molto e fanno tanto bene. Io sono allergica e non ho […]

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15 Novembre 2014

Torta Moccaccina (di Ernst Knamm) my way

Non guardo la televisione da moltissimi anni. O meglio, non guardo programmi di televisione per adulti da moltissimi anni. In seguito al mio matrimonio e al mio trasferimento in una nuova casa, ho davvero abbandonato l’abitudine di guardare la televisione che è rimasta spenta per alcuni lunghi mesi…giusto il tempo che arrivasse e crescesse un pò la prima piccola adorabile peste della famiglia.  Quando ho […]

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11 Novembre 2014

Biscotti alla farina di castagne per San Martino

La nebbia agli irti colli Piovigginando sale, E sotto il maestrale urla e biancheggia il mare; Ma per le vie del borgo Dal ribollir dè tini Va l’aspro odor de i vini L’anime a rallegrar. Gira sù ceppi accesi Lo spiedo scoppiettando: Sta il cacciator fischiando Su l’uscio a rimirar Tra le rossastre nubi Stormi d’uccelli neri, Com’esuli pensieri, Nel vespero migrar. Ricordo ancora perfettamente […]

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10 Novembre 2014

Zebra cake

Dopo 10 giorni di assenza forzata causa varicella, domani si torna a Scuola e alla vita di sempre e per festeggiare…una torta buona, sana e divertente preparata a 4 mani con la mia bambina : La Zebra Cake! Oggi siamo un pò di fretta, sono tante le cose da fare nel poco tempo libero del week end, e allora vi lascio direttamente al dolce…che parla […]