Mese: Novembre 2014

6 Novembre 2014

Crostata al cioccolato, mascarpone e ricotta

Ho visto una crostata simile da un’amica che aveva scovato la ricetta in rete e l’ho provata. Buona ma… qualcosa mi lasciava perplessa: la frolla faticosa da stendere e un pò secca. Così ho riprovato seguendo le dosi della mia frolla al cacao, ho rivisto le dosi del ripieno e ho ottenuto la mia crostata di frolla al cioccolato, ripiena di mascarpone, ricotta e gocce […]

5 Novembre 2014

Minestra di farro, orzo, patate e lenticchie rosse

Tutte le domeniche, in Autunno e in Inverno, io preparo una minestra calda al cucchiaio. Pasta e fagioli, vellutate di ceci, zuppe di legumi, di cereali, o di verdure…l’importante è che siano piatti caldi e confortanti, che ci scaldino lo pancia e la mente. Ho abituato i miei bambini da sempre e a loro piacciono molto. Io non avevo mai mangiato questi piatti da bambina, […]

3 Novembre 2014

Tortine alle carote e yogurt

E così, è nuovamente Novembre. Tutto inizia, tutto finisce, tutto torna in un ciclo immutabile eppure sempre diverso, che tramanda il passato e i suoi arcobaleni in una leggera e fragile bolla di sapone che danza inconsapevole sul mondo, soffiata da un bambino, con il suo primo respiro, colmo di vita come un seme nella terra.   Novembre è un mese grigio e freddo, che […]