16 Febbraio 2015
Crostoli al cacao
In questi giorni sono sempre di corsa: tra la festa di Gioele con i suoi amici, le tante festicciole di Carnevale, gli impegni lavorativi, la casa da sistemare…sono sempre di corsa,
e non ho avuto molto tempo per altro.
Però ho avuto modo di preparare doverse ricette golose, e questa è una di quelle.
L’idea non è mia, mi stuzzicava da tempo avendola vista in rete, ho poi modificato la ricetta secondo i miei gusti.
Trovo questi crostoli originali e molto buoni, croccanti, non unti…solo un pò più amari del solito.
Potrete servirli spolverati con abbondante zucchero a velo, aggiungere un cucchiaio di zucchero in più all’impasto, o abbinarli così a un passito o a un ruhm…certo, non per i più piccoli.
Ci si legge martedi grasso con un’altra idea di Carnevale, e poi si passa ad altro 😉
Adoro Febbraio!
Ingredienti
200 g di farina
2 uova
2 cucchiai di zucchero
35 g di cacao amaro
2 cucchiai di rum
2 cucchiai di olio d’oliva
olio d’oliva per friggere (Dante)
zucchero a velo per spolverare
Procedimento
Nella planetaria unire la farina, le uova, il cacao, lo zucchero, il ruhm e l’olio. Solo se necessario, unire un altro cucchiaio da tavola di rum
Formare una palla di impasto e procedere subito a tirare le sfoglie.
Io l’ho fatto con la macchina apposita, tirando le sfoglie piuttosto sottili, che è anche il segreto per ottenere dei crostoli croccanti.
A questo punto ho tagliato con la rondella apposita dei quadrati di sfoglia, ho praticato dei tagli in diagonale al centro come in foto, e far passare attraverso di essi gli ancoli esterni…come fa ancora la mia nonna, ma potrete anche friggerli così, in abbondante e caldo olio d’oliva.
Fate assorbire l’unto in eccesso su carta assorbente, posizionate i crostoli su un vassoio capiente e spolverate di zucchero a velo.
Buon Carnevale dal mio Olaf 😉
e da me 😀
che buoni questi crostoli!!!!!! Li voglio fare per martedì, la mia bimba più piccola ha una festicciola a scuola, e siccome lei non può mangiare farina di grano, preparerò per queste bontà variando la farina!
Ti leggo da due anni, ma è come se ti conoscessi da sempre! Tantissime tue emozioni, sensazioni, dolori che descrivi nel tuo blog, appartengono anche a me! Alcune volte ci si sente soli…. anche in mezzo ad un mare di gente!
ANCORA PIU' GOLOSE AL CIOCCOLATO E QUANDO C'E' IL CIOCCOLATO IO CI SONO SEMPRE!!!!BACI SABRY
…al cioccolato non le ho mai provate…che buone devono essere, e che belle sono!
Bacioni a te e ai cuccioli
ma quanto è bello il mio Olaf <3 !!!! Oggi la foto di Gioele mascherato è stato l'unico sorriso che ho visto fare a Sara…è stata tutto il giorno a casa a studiare Kant che domani mattina ha compito …quando ho visto questa foto su FB gliela ho fatta vedere ed è stata simpatia al primo sguardo però era bellissima anche la sorellina <3
Sfiziose al cioccolato, le devo provare !
mega abbraccio
Alice
che bella idea e che bel costume
Mai viste al cioccolato, immagino che sapore! Adoro tutte le varianti dei classici dolci..
Un bacio grande a te e ai tuoi bimbi!
a presto, Annalisa
Bellissime al cioccolato, per me una vera novità!
Mai fatte al cioccolato, ma devono essere buonissime! E se sono un po' amare è anche meglio a mio parere, a volte questi fritti di Carnevale sono così zuccherini che al secondo assaggio viene già la nausea! Quindi, approvati!! Grande Aria:)
P.S ma che forte il vestito di Olaf!! Ahahah bellissimo il tuo Pupazzo di neve personale:)
Ma tu guarda che sfiziosi!! Io non li avevo mai visti al cioccolato! Li dovrò provare.
Belli Olaf ed Elsa (li avevo visti su fb)! A noi il Carnevale è saltato, tanto per cambiare ho Claudia con febbre alta. 🙁
mi apri un mondo!!! Mai provate le frappe al cacao! Testerò la tua ricetta 😉
Buona settimana carissima :-)))
mmmmmm….mi piace un sacco quest'idea di farli al gusto di cacao!
Anche io li ho fatti 20 gg fa quando ho fatto gli altri ti giuro delle volte sembra che parliamo delle ricette e invece e' pura casualita'… io li metto il prossimo anno aahhhh …a Simone sono piaciuti da matti e anche a me ….Bello Gioele e Anais …uno dei cartoni piu' belli che abbia mai visto al cinema …Ciao caraaaaaaaaa
Tesoro ma che bella idea!! L'anno prossimo li provo di sicuro, con il rum poi devono essere deliziosi.. prendo nota!!! Bravissima come sempre! Un abbraccio e mille baci ai tuoi bellissimi cuccioli <3 Buon carnevale :**
Non li ho mai assaggiati al cacao, ma a me piace tutto ciò che è cioccolatoso quindi non mi tirerei di certo indietro!!!!Olaf è molto bello!
Carissima fammi sapere com'è andata! grazie per le tue parole, niente è più bello di arrivare al cuore della gente!