13 Aprile 2015
Crepes senza uova alla vaniglia e frutti rossi
Dopo due settimane trascorse a fare l’infermiera, l’influenza ha colpito e affondato anche me! Ah, non me la ricordavo…ma quanto si sta male: la testa scoppia e il corpo è tutto dolorante, un freddo incredibile dietro la schiena e la sensazione di svenire ogni volta ci si alza dal letto!
Poi, era un’influenza beffarda, non appena credevi di stare meglio…trac, la febbre si alzava ancora di più e ti faceva capire che ne avesti avuto ancora per qualche giorno…
In realtà non esistono più le influenze di una volta: quelle dove stavo a letto coccolata dalla nonna che mi portava il tè caldo o l’acqua con lo zucchero…
eravamo io e Gioele soli e malati, lui meno di me, e quando si sentiva in forma voleva giocare a nomi di cose, fiori, città…io non sapevo nemmeno di essere al mondo, comunque grazie al santo paracetamolo oggi sto un pò meglio, e vi lascio una ricetta dimenticata nell’archivio, che mi è venuta in mente dopo aver pubblicato i panini latte e miele senza uova!
Mio marito odia le uova, ne detesta l’odore, la forma, la consistenza…le mangia solo nei dolci purchè non siano troppo gialli e così cerco sempre di trovare qualche trucchetto!
Beh, questa ricetta scovata qui si presta a un dolcetto veloce, sano..e. senza traccia d’uovo!
Ottimo con le fragole appena arrivate sui banchi dei fruttivendoli e anche con una spolverata di zucchero a velo o un filo di sciroppo d’acero.
Io scappo e approfitto del sonnellino dei cuccioli per stendermi sul divano,
devo riprendermi perchè ho un sacco di irrinunciabili programmi, poi vi dirò 😉
devo riprendermi perchè ho un sacco di irrinunciabili programmi, poi vi dirò 😉
A presto, e buon week end!
Ingredienti
80 g di farina 00
50 g di acqua
130 g di latte
pizzico di ale
1 cucchiaino di olio d’oliva
semi di vaniglia
Procedimento
Unire acqua e latte alla farina, con un pizzico di sale. Mescolare
velocemente con la frusta fino ad ottenere un composto liscio. Unire
infin anche l’olio e mescolare per farlo assorbire.
velocemente con la frusta fino ad ottenere un composto liscio. Unire
infin anche l’olio e mescolare per farlo assorbire.
Aggiungere anche i semi di vaniglia. Lasciar riposare coperto per 1 ora in frigo.
Riscaldare un pentolino antiaderente con una
spennellata di olio e versare un mestolo di composto. Girare
il padellino in modo da coprire il fondo con il composto e lasciar
cuocere per 1 minuto,
spennellata di olio e versare un mestolo di composto. Girare
il padellino in modo da coprire il fondo con il composto e lasciar
cuocere per 1 minuto,
girare e far cuocere dall’altra parte. Impilarle
in un piattino o servirle subito con gelato, c
in un piattino o servirle subito con gelato, c
crema di cioccolata….o frutti di bosco!
DEVONO ESSERE DELIZIOSE ANCHE SENZA LE UOVA, MOLTO PIU' LEGGERE. ANCH'IO ULTIMAMENTE SE POSSO CERCO DI NON USARLE LE UOVA SOPRATTUTTO NEI DOLCI. MI RACCOMANDO RIGUARDATI E RIPRENDITI PRESTO!!!!BACIONI SABRY
Buonissime le crepes, bellissime e molto gustose !
Che belle queste crepes, poi con i frutti rossi sono ancora più intriganti, voglio provarla anche io questa ricettina così leggera e golosa. 😉
Ti auguro uno splendido week end che ti riporti in perfetta forma!
interessante davvero questa versione senza uova!!!
…spero tu stia meglio oggi amica mia…ne so qualcosa comunque, questa influenza è terribile, pensa che io ne son venuta fuori solo dopo aver preso due diversi antibiotici, vedi un pò…
baciotto e buona domenica!
Buone! Noi le adoriamo per colazione ma la versione senza uova proprio mi mancava! Rimettiti presto mi raccomando!
me faccio spesso ultimamente e sono davvero uniche bellissime vestite a primavera
mai provata questa versione senza uova, ma mi incuriosisce e le proverò presto!
tu ristabilisciti mi raccomando questa influenza è proprio brutta <3
Baci e buona domenica
Alice
Ciao cara spero sia già guarita nel frattempo ;)!!! Cerco sempre ricettine sfiziose senza uova da fare per i bambini e questa sembra perfetta e deliziosa, brava! Baci D buona domenica Luisa
Ciao tesoro, io le preparo sempre così, con il mio latte di avena o di riso, le adoro, sono dei frisbee leggeri e delicati.
Questi cambiamenti di clima repentini tesoro hanno messo ko un po tutti in questo periodo spero che con l'arrivo della primavera l'influenza si allontani definitivamente e che tu stia meglio adesso!!!Le tue crepe sono una vera delizia!!!Bacioni,Imma