22 Aprile 2015

Tortine yogurt e mela

By Aria
Il lunedi mi piace far iniziare ai miei bambini la settimana con qualcosa di dolce e “coccoloso”
Con l’arrivo della primavera anche loro iniziano ad accusare stanchezza…al mattino non vorrebbero mai svegliarsi e anche al pomeriggio fanno un sonnellino volentieri, beati loro!
Vi assicuro, però, che anche i più pigri saranno felici di fare colazione e merenda svegliandosi con il profumino che fanno queste tortine, ottime anche per le scampagnate all’aria aperta!
La temperatura è finalmente gradevole, si può passeggiare fuori alla scoperta dei mille tipi di fiori varipinti che rallegrano i giardini e i campi, e nel week end abbiamo potuto anche fare la bella esperienza di dare il latte con il biberon ad alcuni agnellini, indimenticabile!
 Adoro poter restare fuori all’aria aperta respirando il profumo delle piante e della natura che si risveglia, sentendo il tepore del sole che inizia a scottare la pelle.
L’estate è una promessa!

 Ingredienti
100 g di farina00
70 g di zucchero
1 uovo e un tuorlo bio
125 g di yogurt bianco o alla vaniglia
7 g di lievito per dolci
1 piccola mela
50 g di olio d’oliva leggero
semi di vaniglia
Procedimento
Montare a lungo le uova con lo zucchero.
Unire l’olio, 2 cucchiai di farina setacciata con il lievito, lo yogurt, e infine tutta la farina.
Unire la vaniglia e montare a bassa velocità.
Poi smettere di montare e unirela mela tagliata a pezzetti
Versare il composto nei pirottini 
e cuocere in forno statico a 170° 
 
 pirottini e decorazioni su