17 Maggio 2015

Rotolini di frittata prosciutto cotto e scamorza

By Aria

Quando ho poco tempo e poca voglia di cucinare mi viene in mente di fare la frittata…che mi piace pure tanto e anche ai bimbi. L’unico che gentilmente declina è mio marito…lo sapete già che a lui il giallo non piace!
Comunque la frittata è semplicissima, si prepara in anticipo e le cocottine Le Creuset permettono di riscaldarla all’ultimo momento.

 

Et voilà…forse anche stasera farò così! una bella insalata fresca, un calice di prosecco, e la cena è servita…beh, certo, per i bimbi…acqua naturale 🙂
Ps: Le Creuset ha inaugurato il nuovo monomarca a Milano, in corso Garibaldi 51,
 non vedo l’ora di andarci!!!!!!
Ingredienti per 3 persone
6 uova biologiche
2 hg di prosciutto cotto
scamorza bianca affettata
burro salato
sale
Procedimento
Sbattere le uova con un pizzico di sale.
Imburrare leggermente una larga padella antiaderente con il burro salato, versare il composto quando la padella è ben calda e fare cuocere da entrambi lati per bene.
Rovesciare la frittata su un piatto e farcirla con il formaggio e il prosciutto
arrotolarla e avvolgerla nella carta alluminio.
Lasciare raffreddare in frigo il tempo desiderato.
Tagliare il rotolino e posizionare le fettine sulle cocotte le Creuset.
Riscaldare in forno al momento di servire!