1 Settembre 2015
Focaccia in padella a lievitazione istantanea
Per me sarà una settimana intensa e frenetica: infatti ho iniziato a non dormire e sognare tutto come lo vorrei esattamente.
Ho quindi bisogno di idee veloci per le cene, poco impegnative ma salutari e gustose.
Ero scettica su questa focaccia, ma mi sono dovuta ricredere.
Certo, continuo a preferire la tradizionale, ma se si ha poco tempo è un bel jolly, che ne dite?
Scappo, sarò molto di fretta!
500 g di farina
200 g di acqua
100 g di latte
3 cucchiai di olio d’oliva
mezzo cucchiaino di sale
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
per la farcia:
200 g di prosciutto cotto
150 g di formaggio
Procedimento
Versare in una ciotola gli ingredienti secchi, in un’altra quelli liquidi.
Mescolateli prima nelle rispettive ciotole e poi versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi.
Mescolate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Dividete l’impasto in due parti se volte fare una focaccia unica piuttosto grande (padella 28-30cm) o in 4 se volete fare due focacce più piccole come ho fatto io (padella da 24 cm)
Stendete le diverse parti in cerchi, farciteli con prosciutto e formaggio e richiudete con un altro cerchio di pasta.
I cerchi di pasta non devono essere troppo spessi, e la focaccia deve essere sigillata bene ai bordi
Riscaldate una padella e inumidte leggermente con un velo d’olio, adagiatevi la focaccia, e coprite con un coperchio, fate cuocere per 7-8 minuti per lato.
Vedrete la vostra focaccia gonfiarsi e prendere colore, per girarla utilizzate un piatto come fareste per una frittata.
Servite la focaccia pronta ancora calda con il formaggio filante!
Si prospetta una settimana di grandi corse anche per me: un fermo immagine a colazione poi tutto inizia a vorticare.
Ben vengano ricette rapide quindi.
Buon inizio,
V.
Oer me periodo di cambimenti invece…
Questa focaccia veloce mi piace Ideale quando ci sono periodi impegnativi.
Una vera bontà ! Io l'ho fatta e rifatta in tanti modi per via della mancanza del forno in questo estate, al punto che ho fatto abitudine e ci ho preso anche gusto !
Buona,ricca e saporita…mi piace tesoro, la proverò!! Un bacione grande e se puoi riposati non stressarti troppo!! Tvb,Imma
BELLA, BUONA E SEMPLICE, UN PIATTO ADEGUATO A TUTTE LE OCCASIONI, BRAVISSIMA CARA!!!!BACI SABRY
NOn ho ancora provato a fare un lievitato in padella. Super veloce!
Spero tutto bene e che stai realizzando tante cose belle e piene di soddisfazione.
TI abbraccio.
favolosa, mio figlio a volte mi chiede la pizza mezz'ora prima di cena…ecco come accontentarlo.
Ubique Chic
veloce e buonissima! quello che ci vuole quando si hanno i minuti contati!
Uhhhh!!! Bella questa! Mi piace, devo assolutamente provare! Era da un po' che non passavo…devo assolutamente rimediare, sei un pozzo di idee! Un abbraccio grande!
Uhhhh!!! Bella questa! Mi piace, devo assolutamente provare! Era da un po' che non passavo…devo assolutamente rimediare, sei un pozzo di idee! Un abbraccio grande!
Jolly perfetto direi, poi con questa farcitura…gnammy