28 Ottobre 2015

Gocciole homemade

By Aria

Inizia una nuovo Lunedi e quasi ne sono felice! Il week end vola davvero in un attimo e tra casa da pulire, pranzi e cene da preparare, merende per la settimana, panni da stirare, inviti vari e qualche appuntamento di lavoro….resta davvero poco tempo per il relax 😉 
Inoltre la mia ferritina è ai minimi storici e inizio ad accusare un pò di stanchezza….ho dovuto frenare le mie corse, limitare diverse cose ed anche la gestione del blog….
ho davvero bisogno di ricaricare le pile. Iniziamo così?
Non riesco davvero a rinunciare a colazioni casalinghe e a qualcosa di goloso da sgranocchiare durante il giorno, sicuramente fare in casa questi biscotti significa certamente mangiare qualcosa di qualitativamente migliore rispetto a quanto si trova…in certe liste di ingredienti 😉
La ricetta è di Flavia, una garanzia.
A mio parere non sono proprio identiche alle originali, ma restano pur sempre un biscotto molto buono…di cui Anais è andata molto ghiotta!
Ingredienti
75 gr di burro
75 gr di zucchero a velo
160 gr di farina 00
50 gr di fecola
1 uovo
1 cucchiaino di cacao
7 gr di burro di cacao (sostituibile con il cioccolato bianco)
1/2 cucchiaino di essenza vaniglia
1 pizzico di bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito

 Procedimento
 Lavorare il burro e lo zucchero a velo.
Unire la vaniglia e l’uovo.
Unire il burro di cacao o il cioccolato bianco fuso e il cacao amaro e in alternativa farina, fecola, bicarbonato e lievito.
Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola, e lasciare riposare in frigo per un’oretta.
Trascorso questo tempo rivestire una leccarda con carta da forno, riprendere l’impasto e aggiungerci un pò di goce di cioccolato, dare forma ai biscotti e  inserire qualche goccia di cioccolato anche sopra al biscotto stesso.
 Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti e comunque fino a cottura in base al proprio forno.