9 Ottobre 2015

Pomodorini al miele

By Aria
Ffffff…questa stagione autunnale umida e grigia mi opprime….non so voi ma io quando vedo un bel cielo azzurro e un bel sole splendente mi sento raggiante anche se non ho dormito o se sono stanca per altri motivi…ma quando vedo un cielo tetro, nonostante non debba lamentarmi, un velo di tristezza si posa sui miei occhi, come un filtro, e mi fa vedere tutto un pò più scuro!
Per questo, avendo trovato miracolosamente dei pomodorini ancora rossi e succosi, vi propongo questa ricettina che vi riporterà subito indietro di qualche mese! 
Spesso mi viene nostalgia dell’estate, anche in Inverno, allora mi preparo i pomodorini così…anche se, purtroppo, non sarano più di stagione.
Il miele darà loro un tocco speciale, fidatevi!
ps: 
Devo però ammettere che in questi giorni spesso piove con il Sole e….ho visto ben 2 arcobaleni in una settimana. Mi emozionano come una bambina e ogni volta resto ipnotizzata….è vero che la Naura non smette mai di stupirci e ogni giornata al suo fascino.
Ogni giornata della nostra vita non sarà mai uguale ad un’altra, non sarà mai inutile o dello stesso colore, a patto che non ci dimentichi di guardare verso il Cielo.
da River Cottage Veg Everyday 
di Hugh Fearnley-Whittingstall
trovata da Stefania
per 4 porzioni circa
500 g di pomodorini ciliegia
2 spicchi di aglio (omesso)
un cucchiaio di miele chiaro 
3 cucchiai di olio d’oliva
sale, pepe ed origano secco
Tagliare i pomodorini a metà e disporli con il lato tagliato verso
l’alto in una teglia leggermente pennellata d’ olio. Sarebbe meglio che stessero ben
stretti, senza spazio tra l’uno e l’altro.
Tagliare l’aglio molto finemente, se piace, e mischiarlo con il sale, l’olio, il
miele, l’origano ed il pepe. Versare questo miscuglio sui pomodorini
usando un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per
circa 30 minuti, finchè saranno ben arrostiti.