Mese: Novembre 2015

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29 Novembre 2015

Montebianco con castagne cotte al microonde

Quando l’ho visto mi sono innamorata. Una montagna di purea di castagne ricoperta da panna montata come neve soffice. Credo di non averlo mai assaggiato prima, ma quando Simona di TavolArteGusto ha scritto che sua madre ne era appassionata ho avuto come un dejavu, e mi sono ricordata che anche mia mamma adorava un dolce che si chiamava monte…..e qualcosa…sarà stato il montebianco? Non lo […]

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26 Novembre 2015

Burger vegetariani di patate, broccoli ed emmenthal

No, non freintendetemi…non è che voglio abbandonare tutto…non sono assolutamente pronta a farlo, ma mi dispiace essere qui sempre di corsa, non avere tanto tempo per rispondervi e ricambiare i vostri saluti ma voglio dirvi che mi viene sempre un sorriso da un orecchio all’altro quando vi leggo! Purtroppo il tempo è tiranno, e lavoro e famiglia ne assorbono molto. Inoltre ho semre tantissimi progetti […]

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24 Novembre 2015

Torta Tartufo con ganache e mascarpone

  Sabato sera abbiamo festeggiato il compleanno di mia suocera, e io le ho dedicato questa torta. Ho trascorso tutto il Sabato in cucina e ho prodotto molte altre golosità… Volete sapere cosa le ho regalato??? Beh, sapevo di andare sul sicuro acquistando un paio di pantofole su Spartoo ; Devo ammettere che l’autunno mi sta portando ispirazione : quest’anno aggiornare il blog è stata […]

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22 Novembre 2015

Roselline di pasta sfoglia e mele

vassoi, teiera e tessuti Wald Memorie di Campagna In questi giorni sono stata assente e un pò distratta….sono stata tutta concentrata sulla mia bimba che ha avuto il virus gastrointestinale e anche piuttosto pesante!!! Eppure, lei si è comportata come una vera donnina, si alzava e andava in bagno da sola di notte (io quando lo prendo non ho la forza di stare in piedi) […]

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19 Novembre 2015

Panini alla zucca da buffet

cestino in stoffa e tessuti Wald Domus Vivendi Felice Nostalgia Torna la zucca sui miei schermi…strano, neh? Non riesco proprio a farne a meno, la prendo direttamente dal contadino ed è una garanzia di bontà. Nell’impasto di questi panini ha il pregio di renderli morbidissimi e colorati, adatti sia al dolce che al salato, per una perfetta merenda a scuola. Ecco a voi la ricetta […]

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17 Novembre 2015

Torta Arcobaleno

Una torta Arcobaleno, che ho appena ho visto qui mi ha fatto innamorare, e che ho fatto con i miei bambini in un giorno così difficile. Una torta Arcobaleno ma anche a forma di ponte, come mi hanno fatto notare. Una strada che ci permette di andare e tornare, raggiungere l’altro, senza scordarci da dove veniamo. Una torta per la festa per la Scuola,  un’Istituzione […]

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14 Novembre 2015

Risotto con la zucca

Oggi vi presento come sono solita preparare il risotto con la zucca…o forse dovrei dire “zucca con risotto” perchè, come potete vedere dalle foto, io ne metto veramente tanta, e mi piace quando diventa una crema densa e vellutata, capace di trasformare il piatto in un sole splendende che illumina le giornate autunnali, scaldando il cuore e la mente…. Ho preparato questo risotto una sera […]

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13 Novembre 2015

Tortino vegetariano di patate zucchine e mozzarella

Per una cena diversa dal solito, avendo tante patate in casa, ho optato per un tortino che mi aiutasse a smaltire avanzi vari: 1 mozzarella sola soletta, qualche patata, 2 zucchine….pochi ingredienti per una ricetta vegetariana gustosa che, accompagnata ad un’insalata verde o mista, può risolvere la cena anche a voi!   Il ripieno può variare, e tra le alternative la più scontata è forse […]

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11 Novembre 2015

Crostata con crema senza uova al cioccolato fondente

Amici, ho avuto un week end difficile…con i bambini semi-ammalati…quindi il peggio deve ancora venire, speriamo di no!!! dita incrociatissime!!!! Dal momento che abbiamo dormito poco, e servivano molte energie per affrontare la nuova settimana, la scelta della nuova ricetta non poteva ricadere che su un dolce!!! A dire il vero ero molto indecisa su come trascorrere la domenica pomeriggio….mi piace molto passare le prime […]

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8 Novembre 2015

Focaccia di zucca al rosmarino

Il sabato e la domenica, se non ho impegni, ne approfitto per impastare: qualche esperimento nuovo, panini e pizzette per le merende dei miei scolaretti e…qualche dolce da gustare tutti insieme 😉 Se anche voi oggi avete un pò di tempo dovete assolutamente provare questa deliziosa focaccia alla zucca! Deliziosa perchè speciale, croccante fuori ma morbidissima all’interno, come tutto quello che ha la zucca nell’impasto […]