23 Giugno 2016

Tisamisù leggero con yogurt bianco

By Aria
Oggi ho bisogno di una controfigura. Sono settimane che vado a letto tardi e mi sveglio prestissimo, e inizio ad accusare la stanchezza. In queste ultime notti, poi, abbiamo dovuto puntare la sveglia per rispettare l’orario dell’antibiotico per il piccolino e quindi, dopo essermi svegliata alle 2, Anais ha pensato bene di svegliarmi anche alle 5 per chiedermi se….poteva andare in bagno a lavarsi le mani!
Anais mi chiede qualsiasi cosa….se può prendere un biscotto, se può recarsi alla toilette, se può prendere un bicchiere d’acqua….è certamente una bimba educata ma alle 5 di mattina….morale della favola, non ho praticamente chiuso occhio e ho delle occhiaie terribili, mi aspetta un’altra giornata intensa che terminerà circa a mezzanotte e il week end è già fitto di impegni. Ma va bene così.
Se ci aggiugiamo il caldo appena arrivato, che mi è sempre molto gradito ma chi sicuramente ci ha un pò destabilizzati, il risultato è che si necessita di essere tirati sù…con freschezza. Ho adottato l’idea dalla mia amica Erika e sono rimasta piacevolmente colpita da questo insieme di sapori e dalle diverse consistenze…il cioccolato che riposando diventa croccante e lo yogurt molto più fluido e leggero della classica crema al mascarpone. E poi la mescolanza del caffè con il cioccolato e sullo yogurt….vi consiglio di sceglierne uno non troppo acido, il bianco dolce naturale sarà perfetto.
Buona giornata!
Ingredienti
una decina di savoiardi
due tazzine di caffè
400 gr di yogurt bianco dolce
2 cucchiai di zucchero a velo
80 g di cioccolato fondente
Procedimento
Preparare il caffè.
Spezzettare i biscotti e inzupparli velocemente nel caffè, foderare il fondo di 4 coppe di media misura.
Zuccherare lo yogurt con lo zucchero a velo.
Fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e, dpo aver ricoperto i biscotti con una generosa quantità di yogurt versare due cucchiaini di cioccolato fuso sopra di esso.
Ricominciare con lo strato di biscotti e terminare con il cioccolato fuso decorando le coppe.
Porre in frigo fino al momento di servire.