9 Settembre 2016
Filoncini di pane magro
Ora che le temperature si raffrescano torna certamente il piacere di fare il pane in casa e accendere il forno.
Questa è una ricetta molto semplice e abbastanza veloce per ottenere dei filoncini dalla crosta croccante e morbidi dentro.
Ingredienti
600 g di farina 0 bio
350 g di acqua tiepida
3 g di lievito di birra secco
2 cucchiaini di zucchero
8 g di sale
Procedimento
Nella planetaria versare la farina, lo zucchero, il lievito. Versare a poco a poco l’acqua tiepida e solo all’ultimo, quando il composto sarà ormai amalgamato, il sale. Se dovese essere necessario, unire farina fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Porre a lievitare in una ciotola coperta con un panno pulito, sino al raddoppio.
Ricavare dall’impasto 3 palline di ugual peso, stenderle, e arrotolare fino a formare un filoncino.
Posizionare ogni filoncino su carta da forno, e infarinare leggermente la superficie del pane.
Trascorsa un’oretta, portate il forno a temperatura massima ed infornate il pane a 200° finchè non sarà dorato.
Che buono il profumo del pane appena sfornato !
Deliziosi questo filoncini
siii….fra poco mi rimetto anche io a panificare, non vedo l'ora e la mia Gina è in fermento 😉
Bacione cara
Ti sono venuti davvero benissimo,ne immagino tutto il profumo e la bontà:))bravissima come sempre Aria ti faccio i miei migliori complimenti:)).
Un bacione:))
Rosy
Il suono della crosta che "scrocchia" è la cosa più bella da sentire quando si ha il pane in mano. Io ormai sono impazzita per il pane senza impasto.. ma poi impastare mi piace e chi lo sa, magari ritorno sulla vecchia strada e parto proprio da questa tua ricetta, intanto me la segno. In più non ho mai usato la farina 0 prima d'ora per il pane.
Ciao cara, sono rientrata anch'io. Con le temperature fresche è un piacere fare il pane. Che invitanti questi filoncini. Con un bel salamino sai che buoni. Ti abbraccio.
Il pane fatto in casa mia cara è una cosa meravigliosa il suo profumo è inebriante cosi come questo che hai fatto tu…io amo il pane per me senza pane non c'è pranzo e cena e chissà magari lo provo presto anch'io anche se con i lievitati non ho molta fortuna:-)!!Un bacio grande,Imma
Che buono. Grazie cara sei sempre meravigliosa.
Che meravigliaaaa!!! Parto da qui😍grazie!