Mese: Ottobre 2016

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29 Ottobre 2016

Tartellette di sfoglia con zucca e zucchine grigliate

Per questa sfiziosa ricetta, adatta per un buffet, per un antipasto, ma anche per portare sulla tavola della cena un pò di colore e verdure….le tartellette di sfoglia con zucca e zucchine fanno davvero al caso nostro!  Saranno perfette sulla tavola di Halloween, ovviamente, e porteranno allegria in questo lungo autunno con il loro colore solare! Il colore della zucca è qualcosa di meraviglioso, così […]

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25 Ottobre 2016

Panini alle patate

Con l’arrivo della stagione autunnale, qui molto umida e grigia, tornano, insieme al raffreddore, la voglia e la soddisfazione di preparare il pane in casa, in ogni modo e in ogni forma. Panini, focacce, filoncini, baguette…sulla mia tavola non può mancare il pane, di cui tutti andiamo ghiotti. Mi piace sperimentare impasti con farine differenti ma anche con ingredienti diversi, come ad esempio le patate, […]

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23 Ottobre 2016

Torta Fantasmi per Halloween

Non ho ancora deciso cosa farò da grande. Ho quasi 38 anni e mi rendo conto di essere mentalmente rimasta a quando ne avevo venti: la stessa voglia di mettermi in gioco, imparare sempre cose nuove, affrontare nuove esperienze imponendo a me stessa di non avere timore dei cambiamenti, perchè il destino sa sempre dove portarci. Se da un lato ci sono volte in cui […]

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20 Ottobre 2016

Pan bauletto alla zucca…il sapore dei ricordi.

 Chi legge frequentemente il mio blog sa che, solitamente, a metà settimana lascio a voi una ricetta salata, una delle migliori tra quelle che hanno accompagnato le nostre cene in famiglia.  Questo pan bauletto è nato dalla necessità si smaltire un pò di zucca cotta in forno con cui avevo preparato i plumcake per la colazione del mattino. Nonostante abbia usato solamente 70 g di […]

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17 Ottobre 2016

Mini plumcake alla zucca e cioccolato fondente

Ottobre è il mese della zucca per eccellenza ed è sicuramente per questo motivo che mi piace tanto….quel colore che la zucca sa donare ad ogni cibo, insieme alla morbidezza che conferisce, lo rende sicuramente uno tra i miei ortaggi preferiti e potrei scrivere un libro con le sole ricette alla zucca che ho pubblicato in questo blog. Oggi ne aggiungo un’altra, i miei miniplumcake […]

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17 Ottobre 2016

Crepes dolci

Qualche domenica fa Anais si è svegliata abbastanza presto, affamata, e alla domanda “Cosa vorresti per colazione?”, mi ha risposto “Le crepes“. Devo ammettere che la risposta mi ha stupita, Anais stessa mi stupisce perchè è una bambina alla quale piace sempre variare il cibo che mangia e assaggiare sempre cibi differenti. Sarà che io sono sempre stata abitudinaria e anche poco propensa al cibo […]

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13 Ottobre 2016

Focaccia alle patate

Per la serie “a metà settimana salato” oggi vi propongo la focaccia alle patate che ho scovato sul blog di Sara.  Saretta è per me…come se la conoscessi da sempre, un vulcano esplosivo di energia e dolcezza! Sarà per le sue ricette, sarà per come si propone, sarà perchè vengono sempre…ma Saretta è sempre una garanzia per me! C’è stato un periodo in cui il […]

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10 Ottobre 2016

Minimuffins vegani banana e cacao

Il lunedi mi piace farvi cominciare la settimana con qualcosa di dolce, adatto alla colazione, il pasto che aiuta lentamente e leggermente a prendere il volo nella giornata e nella settimana che abbiamo davanti Credo valga sempre pensare che ogni alba è una nuova opportunità, che ogni giorno è un nuovo regalo, tutto da scartare, tutto da gustare. La sera mi piace un sacco addormentarmi […]

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9 Ottobre 2016

Triangoli di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera alla vaniglia e amarene

Se non avete idee per il dolce da portare in tavola nel week end, vi lascio questa proposta veloce, ma molto gustosa e scenografica, che mi è stata presentata in occasione di una cena di gala, servita però con una salsa di frutti di bosco. Non avendoli e non volendo rinunciare, anche perchè avevo del latte in scadenza da trasformare ben presto in crema pasticcera, […]

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6 Ottobre 2016

Panini Laugenbrot

Ogni mattina, quando li sveglio, lo vedo con i miei occhi che sono cresciuti.  Soprattutto Anais…ad ogni stagione cambia numero di scarpe (a volte pure due!) e non le va più bene nulla dei vestiti che portava 50 giorni prima così, in questo limbo di giornate autunnali ma ancora molto calde non so maicome vestirla!  Quando le dico scherzosamente: ma cos’hai mangiato ieri sera che […]