Mese: Gennaio 2017

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31 Gennaio 2017

Dorayaki

Non vedo l’ora che inizi Febbraio, il mio mese, il “nostro mese”…mio e di Gioele…Gennaio ha portato solo malanni, Ma Febbraio non mi ha mai deluso. E’ da lì che ricomincio sempre, ogni anno. Gennaio, eterno e noioso, è un lento strascico di un Inverno che non vuole finire…ma Febbraio lo sbeffeggia e alla fine ci regala Marzo.Come sempre in questi giorni acquisto dei giacinti, per sentire […]

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28 Gennaio 2017

Torta di paccheri vegetariana

Sta per arrivare il week end (o forse sono così stanca io che non vedo l’ora che arrivi???) e quindi vi voglio lasciare un piatto da portare in tavola, perchè no, la domenica a pranzo… Avevo dei paccheri in dispensa che mi guardavano da un pò ma non sapevo mai come farli…mia figlia mi ha dato il suggerimento e io ho solo aggiuntol’idea di servirli […]

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25 Gennaio 2017

Cavolfiore al forno di Marco Bianchi

Immagino che la maggior parte di voi lettori appassionati di cucina conosca Marco Bianchi, autore di libri e, come ama definirsi lui stesso, “Divulgatore scientifico nella squadra del Prof. U.Veronesi e cuoco amatoriale salutare”. Come poi sapete anche io amo molto la cucina salutare anche se, ahimè, la mia allergia non mi permette molto di goderne. In compenso cerco di cucinare sano per i miei […]

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23 Gennaio 2017

Strudel di frolla con mele, uvetta e cannella

 Immagino che tutti voi siate stati con il fiato sospeso a seguire, come me, le operazioni di salvataggio di quante più persone possibili rimaste sotto l’Hotel Rigopiano. Ho pianto lacrime copiose di immensa gioia quando ho visto i Vigili del Fuoco estrarre i bambini. Che miracolo, che angeli meravigliosi! In questi giorni ho spesso ricordato a me stessa e ai miei bambini la fortuna che […]

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18 Gennaio 2017

Bignè salati (con mousse di prosciutto cotto e piselli)

Non sono giorni facili per me, eppure mi sorprendo da sola della mia stessa forza. Forza interiore. Almeno di giorno. Di notte non dormo. Faccio incubi e mi rigiro nel letto. Vedere le persone che si amano soffrire non è piacevole, fa sentire impotenti e mette in crisi un piccolo sistema solare che è la nostra piccola, ma difficoltosa quotidianità. Mi sono sfogata con la […]

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16 Gennaio 2017

Biscottoni rustici con farina di mais all’arancia e olio d’oliva

E’ già Lunedi, non so a voi…ma io avrei bisogno di week end di almeno 4 giorni; il sabato e la domenica, quando sono liberi, mi servono comunque tutti per pulire la casa, riordinarla, lavare panni e stirare, seguire i figli nei compiti e nei loro impegni….a volte è quasi più rilassante la normale routine settimanale 😉 Inoltre, mio marito si è messo a dieta, […]

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14 Gennaio 2017

Cucchiaini di sfoglia vegetariani

Il mio 2017 fatica a decollare, anzi, è partito piuttosto pesantemente mettendomi a dura prova.  Ma voglio essere ottimista, io che mai lo sono stata nella mia vita fino ad adesso, e pensare che piano piano, con la pazienza che io non ho ma che saprò coltivare, tutto andrà meglio…tutto andrà bene…tutto andrà semplicemente come doveva andare… E quindi, ecco una ricetta che non è […]

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12 Gennaio 2017

Focaccine alle olive e formaggio

Per il nostro “intermezzo settimanale salato”vi lascio l’idea per sfiziose focaccine alle olive, guarnite con mozzarella o formaggio o altro formaggio a piacere. Ideali per merenda, per l’aperitivo, per accompagnare la cena e per essere congelate e scongelate all’occorrenza. Finalmente è tempo di saldi, e io vi consiglio di dare un’occhiata su Spartoo, grande portale per scegliere calzature e non solo. Noi abbiamo già ordinato […]

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10 Gennaio 2017

Kaiserschmarrn

E così, l’Epifania tutte le feste si è portata via, anche se questo week end ha rallentato ancora di più la ripresa che ora sembra davvero durissima! Come da copione, Anais ha avuto una paura tremenda la notte della Befana, ma è un’emozione che le piace tantissimo vivere….e al mattino la felicità nel trovare le calze piene davanti alla porta è un qualcosa che non […]

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5 Gennaio 2017

Calze di frolla al burro salato per la Befana

Se da una parte vedo che Anais inizia a nutrire qualche dubbio su Babbo Natale (ma quei tremila Babbi che si vedono in giro saranno aiutanti? Però quello vero quest’anno aveva la barba più lunga! Ma perchè non vedo mai le renne, dove ha lasciato la slitta? etc etc), dall’altra parte ho la certezza assoluta che creda alla Befana quanto crede in se stessa.  E’ […]