13 Marzo 2017

Biscotti di frolla montata al cacao

By Aria
Inizia una settimana tutta dedicata alle idee per la festa del papà e siccome di zeppole su questo blog ne trovate in tutti i modi: fritte, al cacao, ect…questa volta voglio proporvi ricette semplici, alla portata di tutti, che possano coccolare il vostro supereroe dalla mattina alla sera.
Credo che la figura del padre sia veramente importante, a me è mancata molto, e nonostante mio nonno abbia cercato di farmi da padre, credo che sia difficile riuscire a rappresentare contemporaneamente l’autorevolezza e la fiducia che un figlio dovrebbe sempre avere come punti di riferimento nella vita, o quanto meno nella sua fase iniziale.
Il papà dei miei figli è veramente un papà speciale, una persona che c’è sempre quando serve e sul quale si più contare al 100%. Affettuoso al momento giusto, autorevole al bisogno, un esempio basato sui fatti. Gentile, sorridente e di grande supporto nei miei confronti.
Vogliamo trasmettere ai nostri figli un modello di famiglia basato sul rispetto e sul dialogo, sulla complicità e la collaborazione reciproche.
Se anche voi avete un papà così da festeggiare, come io vi auguro, preparate questi biscottini facili e veloci da preparare se avete la sparabiscotti.
Essendoci aprecchio cacao risultano abbasanza amari e di solito piacciono al nostro papà, se li preferite più dolci decorateli con cioccolato bianco fuso o aumentate di poco lo zucchero diminuendo il cacao.
Se invece volete la ricetta classica dei pasticcini senza cacao con frolla montata guardate pure qui.
E non dimenticate di sbirciare la torta per la festa del papà!
A presto con nuove ricette!
ps: Questi biscotti sono stati realizzati con la nuova sac a poche che ho ricevuto in dono da Alexandra dopo aver rotto la mia e averglielo confessato al nostro incontro quest’inverno. E’ un dono speciale per me, simbolo di un’amicizia nata attraverso gli schermi…penserò a lei ogni volta che farò questi biscotti, quindi molto spesso! Grazie Ale!!!!
Ingredienti
90 g di zucchero a velo
150 g di burro tedesco
200 gr di farina 00
35 g di cacao
1 uovo e un tuorlo
Procedimento
Nella planetaria montarecon la frusta il burro e lo zucchero a velo finchè non risulta un composto spumoso.
Io prediligo il burro tedesco perchè subito morbido e cremoso, in caso usiate alro burro tenetelo a temperatura ambiente almeno mezz’ora prima di cominciare la preparazione.
Unire un uovo intero, poi la farina setacciata con il cacao.
Se l’impasto dovesse essere abbastanza cremoso fermatevi, se invece risulta ancora granuloso allora aggiungete l’altro tuorlo e continuate a montare fino ad ottenere un impasto più tenero della normale frolla.
Inserite l’impasto nella sparabiscotti con la formina che preferite e andate a creare i biscotti sulla leccarda del forno NON RICOPERTA DA CARTA FORNO E NON IMBURRATA.
Cuocere i biscotti in forno già caldo per una decina scarsa di minuti.
Lasciateli raffreddare prima di spostarli e decorarli.