Mese: Gennaio 2018

28 Gennaio 2018

Pasta con carciofi e pecorino

Quando siamo stati a Roma non abbiamo potuto non assaggiare la famosa Cacio e Pepe, la Carbonara, l’Amatriciana….ma il primo che i miei figli hanno gradito maggiormente è stato la pasta con i carciofi. Da quel giorno….cucino carciofi senza soluzione di conintuità; il che va benissimo perchè i carciofi vantano numerose proprietà: disintossicanti, depurative, digestive, diuretiche, dimagranti e anche drenanti. Ho tentato di cucinare il […]

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19 Gennaio 2018

Budino di pandoro mele e cioccolato…e i miei 21 anni….

La morte di Dolores O’Riordan mi ha profondamente rattristato. E’ come aver perso un’amica cara perchè ci sono stati giorni, nella mia crudele adolescenza, in cui davvero lei è stata la mia migliore amica. L’ho “conosciuta” come è avvenuto per gli altri musicisti che hanno lasciato un segno in me, molto spesso tra le 6 e le 7 del mattino quando, nella mia stanza, solevo […]

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9 Gennaio 2018

Crostata al cioccolato e pistacchio

La casa senza l’albero sembra spoglia e priva di qualcosa al quale prima o poi faremo l’occhio. Difficile riabituarsi ai ritmi frenetici della quotidianità, dopo giornate pigre, scandite solo dal ritmo di cioccolate in tazza, thè caldi, film da vedere insieme e tempo per noi. Sono stati giorni bellissimi, dove sono riuscita a fare tutto ciò che mi ero prefissata: una gita a Roma, qualche […]

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4 Gennaio 2018

Zuppa inglese di Pandoro

So che ormai non ne potrete più di pandori e panettoni, e probabilmente avrete già iniziato la dieta dopo i bagordi delle feste natalizie….ma ho pensato che questo dolce potesse esservi utile qualora abbiate qualche pandoro da “ricilare” o nel caso in cui, come capita a casa mia, abbiate qualcuno così goloso di zuppa inglese da sentirne spesso la mancanza! Durante le vacanze natalizie sono […]