Frittelle al mascarpone con gocce di cioccolato
Nella planetaria mettete la farina, il mascarpone, il lievito,
lo zucchero, il latte, le uova, un pizzico di sale e amalgamate molto
bene fino a formare un composto non troppo sodo. Coprite con della
pellicola trasparente e mettete in frigorifero per una mezz’oretta. Mettete sul fuoco una pentola non molto grande con
abbondante olio di semi. Aiutandovi con due cucchiaini versate il
composto quando l’olio sarà ben caldo. Vi consiglio di friggerne poche
per volta in olio molto profondo e state molto attente che l’olio non
si scaldi eccessivamente, altrimenti rischiereste che apparentemente
risultino cotte ma l’interno rimarrebbe fluido.
In una ciotola mettete la ricotta, la farina setacciata con il lievito,
lo zucchero, il latte, le uova, un pizzico di sale e amalgamate molto
bene fino a formare un composto non troppo sodo. Coprite con della
pellicola trasparente e mettete in frigorifero per un’ora (ma anche 4 o
5) Io di solito preparo l’impasto la mattina per poi friggere poco prima
di pranzo. Mettete sul fuoco una pentola non molto grande con
abbondante olio di semi. Aiutandovi con due cucchiaini versate il
composto quando l’olio sarà ben caldo. Vi consiglio di friggerne poche
per volta in olio molto profondo e state molto attente che l’olio non
si scaldi eccessivamente, altrimenti rischiereste che apparentemente
risultino cotte ma l’interno rimarrebbe fluido.
mammamia che bontà!!!!
Buona settimana e buon Carnevale 🙂
Ti seguirei a ruota libera, se solo amassi friggere 😛 diciamo che se me li trovo davanti me li mangio ma se devo friggere io, mamma mia, una tragedia! Buona giornata a voi tutti cara.
Ciao, nuova follower! Complimenti per blog e post; qui l'ultimo pubblicato da me: ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/02/segnalazione-serie-la-principessa-degli.html
Se ti va ti aspetto da me come lettore/lettrice fisso/a (trovi il blog anche su facebook e instagram come: ioamoilibrieleserietv)
Grazie
che buoone Aria !!! <3
IO invece quest'anno ho prodotto solo ciambelle di patate, ma ne ho fatto una vera scorpacciata.
Che voglia di provare anche queste frittelle.
Baci