Mese: Marzo 2018

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31 Marzo 2018

Torta briseè ai carciofi e ricotta e Felice Pasqua!

Ci siamo quasi, tra poco sarà Pasqua!  I miei figli non vedono l’ora che arrivi il mattino di Pasqua, in particolar modo per aprire le uova di cioccolato e fare colazione con esso. Anche io attendevo questo momento con la stessa eccitazione…e vedere la gioia nei loro occhi fa traboccare i miei di autentica felicità, quella felicità che, forse, si prova davvero solo da bambini, […]

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30 Marzo 2018

Cioccolatini animaletti con ganache alla vaniglia

Nei periodi che precedono le festività sono, come sempre, molto impegnata. Non ho molto tempo per stare sui social e nemmeno in cucina. Però vi voglio proporre questi cioccolatini che ho fatto con i miei bimbi qualche settimana fa e che abbiamo regalato a persone a noi care, mi sembrano un’ottima alternativa alle solite uova di Pasqua, no? Devo dire che hanno riscosso molto successo […]

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27 Marzo 2018

Carciofi ripieni di patate e montasio al forno

La mia prima proposta per la tavola pasquale sono dei carciofi al forno travestiti da tulipani, scenografici e primaverili fanno una bellissima figura e a casa mia sono piaciuti a tutti!  Devo ammettere che dal nostro viaggio a Roma in Dicembre i miei ragazzi si sono innamorati dei carciofi e li ho fatti davvero in tantissimi modi, questa volta ve li propongo semplicemente al forno…. […]

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22 Marzo 2018

Cheesecake agrumi e zenzero

Per la festa di compleanno di Gioele, oltre alla torta Fidget Spinner, ho preparato questa cheesecake agli agrumi che è piaciuta tantissimo. Io non ho potuto assaggiarla, ma chi lo ha fatto mi ha chiesto subito la ricetta! La propongo dal momento che in giro ci sono ancora le ultime ottime arance succose! Ovviamente il sapore eccezionale è dato anche dalla meravigliosa confettura con cui […]

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21 Marzo 2018

Torta salata broccoli e caprino

Per salutare l’inverno, dal momento che oggi qui splende finalmente il Sole, vi presento questa torta velocissima da proporre come antipasto o come cena veloce,  accompagnata da un’insalata di verdure fresche. Voglio credere che il lungo Inverno che ho affrontato, soprattutto dentro me, stia per terminare…voglio credere che il tepore del sole sciglierà le mie debolezze come fa con la neve, voglio pensare che il […]

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18 Marzo 2018

Torta Giulio di Ernst Knamm per la festa del papà

Per la festa del papà non possono mancare le zeppole, ma io preparo ogni anno anche una golosa torta solitamente a base di cioccolato fondente, perchè mio marito lo apprezza molto e poi perchè trovo che la torta riesca sempre ad esprimere la meglio la gioia di un festeggiamento. Mio marito è un papà straordinario: non l’ho considerato molto durante i miei parti, nonostante fosse […]

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15 Marzo 2018

Pan d’arancio

Non so se la mia torta possa essere degna di questo nome, di certo il profumo che sprigiona in forno non lascia alcun dubbio. Ho notato molte volte questo dolce in rete, ma mi ha convinta la ricetta di Monica, perchè parlava della Sicilia con quello stesso amore che anche io sento per essa. Un amore viscerale, profondo, anche se ne sono così distante, ahimè. […]

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12 Marzo 2018

Delizie al limone “Mimosa”

Ma quanto sono belle le delizie al limone? Io sono ancora molto inesperta nel decorarle, ed andavo pure di fretta, però hanno riscosso molto successo comunque.  In queste giornate ancora uggiose la voglia di sole è così tanta che coloriamo di giallo la nostra casa anche così! Ho solamente replicato la ricetta originale del maestro Sal de Riso che ho trovato qui, ho scelto ottimi […]

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7 Marzo 2018

Torta Fidget Spinner : 8 anni di Aria in Cucina!

Tra oggi e domani i foodblog si riempiranno di Torte Mimosa in tutte le forme e si tingeranno di giallo! Io la torta Mimosa l’ho preparata in varie versioni: intera al limone, in monoporzione con crema chantilly, al cacao….e quindi oggi il mio blog lo tingo di verde, con un grande 8 acceso…perchè questa non è solo la torta che ho preparato per festeggiare gli […]

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5 Marzo 2018

Panzerotti al forno

Dopo tanto dolce ecco un pò di salato sul blog: invintanti panzerotti da preparare per cena, ma anche da scaldare per merenda, e da farcire con il ripieno più gradito: per noi vegetariani, of course, pomodoro e mozzarella e spinaci e formaggio!  Con questa dose mi sono 16 panzerotti….e ho fatto felice tutta la famiglia!  Non so quante volte Gioele mi abbia ripetuto che sono […]