23 Maggio 2018

Biscotti con fiocchi d’avena senza uova con ciliegie disidratate e cioccolato

By Aria
Lo so, lo so, mi sento una madre snaturata…. non si lascia un blog così!
Ma dopo la Comunione di mia figlia e un festival musicale durato 3 giorni….beh, posso dire che la mia cucina era davvero abbandonata a se stessa….anche oggi mi sento un catorcio e non ho per  nulla voglia di mettermi ai fornelli. Però vi lascio qualcosa di sfizioso e sano con cui riprendere la settimana….cercando di recuperare le forze! Non ho più il fisico!!!!
Però, guardandomi alle spalle…sono davvero felice…le nostre feste sono tutte riuscite bene e Anais, nel suo vestitino a fiori romantico, con l’acconciatura frisèe un pò rock per srammatizzare e le scarpette acquistate su Spartoo era veramente incantevole…Che emozione vederla crescere, affrontare momenti tanto significativi ed importanti! Le emozioni non sono mancate nemmeno al festival dove anche io ho potuto cantare e sfogare un pò di emozioni! 
Riprendere in mano la chitarra elettrica dopo circa vent’anni non si può descrivere..
.però, i postumi ci sono tutti!
La ricetta di questi biscotti è un’elaborazione di un’idea vista qui 
Saranno perfetti per affrontare gli ultimi giorni di scuola!
Ingredienti
120 g di zucchero
40 g di zucchero grezzo di barbabietola
200 g di farina bio
100 g di fiocchi d’avena
50 g di ciliegie disidratate o gocce di cioccolato
un cucchiaino di lievito per dolci
40 g di acqua circa
Procedimento
Nella planetaria con gancio a foglia, mescolate il burro con lo zucchero
fino a farli amalgamare poi versate la farina, i fiocchi di orzo, il
lievito, il miele e le ciliegie disideratate (in alternativa le gocce di cioccolato o, perchè no, entrambi!!). Se necessario aggiungete un po’ di acqua fredda.
Con il cucchiaio formate della palline e disponetele su carta da forno,
schiacciatele un po’ con la mano e infornate a 180-200° per 12-15
minuti.