Mese: Agosto 2018

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28 Agosto 2018

Verdure miste gratinate

Quest’anno l’orto degli amici ci ha regalato veramente tante prelibatezze….è una gioia cenare con le profumate e gustose verdure preparate ogni volta in modo diverso! Voi come le fate le verdure gratinate? Io le lavo, le taglio a fatte, le dispongo su una leccarda del forno coperta da carta da forno e le guarnisco di pangrattato tritato nel mixer insieme alle erbe aromatiche che ho […]

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27 Agosto 2018

Torta bandiera inglese

  Con la festa insieme a tutti gli amici, che si è tenuta sabato sera, chiudiamo ufficialmente i festeggiamenti per i 10 anni della mia bambina Anais. Come da tradizione, infatti, preparo sempre due torte: una per il giorno del suo compleanno, che festeggiamo tradizionalmente con tutta la famiglia allargata e una per la festa con gli amici, di dimensioni decisamente più importanti. Per non […]

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23 Agosto 2018

Cream Tart Numero 10 per il decimo compleanno di Anais

Mia dolce Anais, quando sei nata pensavo di aver fatto, con il mio corpo esile e mai all’altezza delle situazioni, un regalo incredibile a te e al mondo intero, una scelta importantissima (quella di diventare madre), un miracolo straordinario. Mi sentivo forte e invincibile come avessi appena scalato l’Everest, e nemmeno con troppa fatica. Ma dopo dieci anni posso affermare con certezza che quel giorno […]

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19 Agosto 2018

Fiorellini di grano saraceno con nocciolata

Cosi, anche il Ferragosto è passato….e in un attimo sarà Natale!!!! ahahahhh, scherzo dai!!!! Però un pò è vero, il tempo vola ed è da quando sono bambina che, arrivata al 15 di Agosto, provo una sorta di blues che mi attanaglia…le giornate che si accorciano, le temperature che un pò calano, le vacanze che finiscono….Tuttiavia, negli ultimi anni sono diventata più brava, complice il […]

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13 Agosto 2018

Pasta allo scarpariello

Probabilmente penserete che con il caldo io sia impazzita per mettere una ricetta-non ricetta come questa! Ma vi confesso che, prima di imparare a cucinare, io la pasta al pomodoro la facevo solo e sempre con la passata in vasetto. Poi, nel tempo, ho fatto di necessità virtù perchè ogni estate, come questa in particolare, sono stata letteralmente e piacevolmente invasa dai tantissimi pomodori che […]

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12 Agosto 2018

Cupolette panna e caffè

Oggi è domenica e un dolcino non si nega a nessuno, siete d’accordo? Poca fatica e massima resa se come me siete appassionati del tiramisù declinato in ogni possibile versione. Perfette per la tavola del Ferragosto queste cupolette possono essere anche preparate con anticipo e conservate in freezer, come un semifreddo. Io le preferisco però fredde di frigo, più morbide e cremose, provatele e poi […]

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7 Agosto 2018

Melanzane al forno gratinate con pomodorini

Ieri sera ho letto un annuncio “strano” nel gruppo fb del paesello dove abito. Una signora che conosco bene “regalava” verdure del suo orto perchè ne aveva in abbondanza!!!! Così ci siamo scambiate un pò di battute (non volevo approfittarne, ma ho capito che davvero le faceva piacere!) e durante la passeggiata serale sono passata davanti a casa sua per ritirare un sacchetto colmo di […]

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4 Agosto 2018

Barchette di melanzane ripiene di pasta con melanzane e scamorza

Fa caldissimo, lo so che non si può nemmeno pensare di accendere il forno, ma la mia fortuna è quella di avere l’aria condizionata in cucina e quando ho delle buone melanzane dell’orto a questa pasta non rinuncio! Perfetta per il week end, non potete non provarla almeno una volta, questa è la pasta che più profuma di estate! Ingredienti per 4 persone 2 melanzane […]