Mese: Febbraio 2019

15 Febbraio 2019

Cuori di frolla con confettura di lamponi

Quante ricette elaborate ho creato in questi anni per San Valentino! Ma il tempo, ahimè, è sempre meno…i figli crescono e il mio tempo è inversamente proporzionale alla loro crescita. Ma vuoi proprio non farlo un dolcino per il marito e i figlioli…di cui non sono innamorata, di più??? Ma certo, così festeggiamo anche le pagelle! Per l’occasione tanti cuori di frolla con una confettura […]

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11 Febbraio 2019

Indivia belga al forno con prosciutto crudo ed emmenthal

Mi piace tantissimo l’indivia belga con il suo sapore così aromatico. L’indivia belga, conosciuta anche come cicoria di Bruxelles, è un tipo di insalata che appartiene alla famiglia del radicchio e della scarola e condivide con loro un retrogusto leggermente amarognolo. Preziosa alleata nelle diete, grazie al bassissimo contenuto calorico, l’indivia belga è molto semplice da preparare e può essere consumata sia cotta che cruda. […]

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6 Febbraio 2019

Torta Pupazzo di neve. I miei primi 40 anni. Lettera e Gioele per i suoi 9

Caro Gioele, oggi tu compi 9 anni ed io 40…..che effetto che mi fa! Ricordo che a soli 16 anni i 30enni mi sembravano noiosi e “grandissimi”…i 40enni, poi, non ne parliamo…quelli erano davvero “vecchi”!!! Al di sopra di essi la vita non era da me nemmeno contemplata 😉 Eppure, nonostante mi sia sempre sentita dire da piccola che gli eventi mi avevano resa più […]

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4 Febbraio 2019

Trofie con funghi, radicchio, rucola, formaggio di malga e crudo

A volte quello che siamo è un mix dei nostri migliori ingredienti. Ma a volte quello che siamo è anche qualcosa che non ci aspettavamo di essere, o addirittura che non volevamo essere. Poi ci siamo ritrovati così. Tra i nostri sogni migliori, i nostri fallimenti, qualcosa che non conoscevamo, avremmo rinnegato e invece scoperto che sta bene addosso a noi. Come questo piatto: un […]