Mese: Aprile 2020

29 Aprile 2020

Plumcake salato di farina di ceci e farro con zucchine

3 uova Durante questa quarantena Anais, che avrà fatto 3 biscotti in 11 anni e mezzo (al contrario di tutti quei bambini che vogliono sempre pasticciare i miei hanno sempre e solo voluto mangiare!!!!), si è data alla cucina con grande successo. Non solo prepara torte e biscotti senza la mia supervisione, ma vuole imparare a fare il pane, la focaccia, pietanze salate…e mentre le […]

26 Aprile 2020

Brioches con sfogliatura veloce di Daniela

 La quarantena forzata mi ha fatto tornare la voglia di mettere le mani in pasta, forse anche grazie a mia figlia che ha voluto cimentarsi in tante preparazioni e che mi ha aiutato a girare diversi video che trovate nelle mie pagine fb. E’ un periodo dove c’è gran fermento di mani che impastano e scambi preziosi di ricette: è il modo delle persone di […]

22 Aprile 2020

Apple pie

(Andata sola) Vorrei carpire il segretodella margheritache rialza la testaal mattino, della rondineche tornain Primaveraal suo nido, del Soleche ad ogni albariprendea brillare vigoroso nonostante la seraal tramontosi sciolga nel buiodel mare. Affonda il pensieroincerto e spauritoche, nonostante l’esempiodel creato, fatico a capire. (Aria, 20 marzo 2020) Ingredienti 300 g di farina 00 200 g di burro bavarese 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di […]