Categoria: Blog

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4 Aprile 2010

Torta Lisa alla ricotta

…Per essere ancora più precisa, avrei dovuto intitolare questo Post “Torta Ottima Lisa”, perchè sono esattamente le stesse parole che ho riportato sul mio ricettario cartaceo il giorno in cui Lisa, una mia ex-collega, mi diede la ricetta di questa torta.Subito provata ed innamorata, aggiunsi l’aggettivo “ottima” al titolo della ricetta per non dimenticarmi di quale era stato il risultato finale nel caso un giorno […]

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1 Aprile 2010

Praline al cioccolato e mascarpone

Questa è la ricetta che mi ha passato anni fa una collega. I cioccolatini che si ottengono sono una vera meraviglia per gli occhi e per il palato, sono velocissimi da fare e conquistano facilmente gli ospiti: a chi non piace il cioccolato?Beh, si avvicina la Pasqua e tutte queste uova nei supermercati mi mettono voglia di cioccolata, appunto, e quindi come dolce al fine […]

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1 Aprile 2010

Panna cotta

…Ebbene si, mi sono imbattuta nella bacca di vaniglia! Per la prima volta ho avuto il coraggio di incidere il baccello, ho lasciato che i semini si depositassero sul fondo della panna cotta e il risultato è stato super…almeno questo hanno detto gli amici a cui l’ho portata!Ecco la ricetta che ho seguito per 6 formine belle piene:500 gr di panna freschissima200 gr di latte […]

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20 Marzo 2010

Mini-muffins pomodori secchi e olive

Domani è il primo giorno di Primavera ed è anche il giorno che abbiamo scelto per battezzare il nsotro bambino. A mezzogiorno, quindi, riceveremo i nostri parenti e amici più stretti a casa, prima di andare alla Cerimonia e poi al pranzo per festeggiarlo. Mi è sembrato carino sfornare questi minimuffins per accogliere i miei ospiti con un aperitivo, e vi ho messo la foto […]

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18 Marzo 2010

Muffins salati alle zucchine e mozzarella

La primavera mi ha fatto venire voglia di nuovi colori e profumi e i muffins salati sono l’ideale quando si desidera qualcosa che stuzzichi il palato e la fantasia. Questi muffins si possono farcire con ciò che si desidera, dalle olive ai pomodori secchi, al prosciutto cotto, al formaggio…Questa volta io ho usato 2 zucchine che avevo in frigo e bocconcini di mozzarella per riempirne […]

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12 Marzo 2010

Plumcake salato con pomodori secchi, olive e formaggio

Molti di voi non lo sanno…ma io ho partorito da poco più di un mese…come mi sia venuta la voglia di dedicarmi ad un blog proprio dopo aver partorito per la seconda volta (l’altra mia bimba ha appena un anno e mezzo) quando avrei potuto benissimo farlo durante le due gravidanze beh…non lo so…posso solo dire che più faccio più farei…mentre se mi fermo son […]

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12 Marzo 2010

Torta di Sfogliatine

Questa torta è ottima per un compleanno, io la ricevo sempre fatta da mia zia Katia, in assoluto una campionessa in fatto di dolci. Come avrete già potuto capire sono una gran golosona, (anzi siamo!) e poi non so, creare dolci mi rilassa veramente tanto…Ma perchè giustificarsi? Un pizzico di dolcezza non guasta mai! Oggi è una bellissima giornata di sole e questa torta si […]

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11 Marzo 2010

Polpettine vegetariane di spinaci al forno

Questa è una ricetta (da me rivisitata) della mia più cara amica. Quando viene a cena da noi le porta sempre. Noi ne andiamo matti e anche a mia figlia, che ha solo un anno e mezzo, piacciono molto. E’ veramente un modo simpatico per farle mangiare la verdura, anche se generalmente sembra apprezzarla! Questa sera le proporrò a cena io, perchè a causa della […]

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9 Marzo 2010

Cheesecake ricotta e mousse ai frutti di bosco

….Questa sera sono io ad avere ospiti a cena, quindi non può mancare un dolce! Oggi ho deciso di provare la ricetta di una cheesecake che ho assaggiato a casa di una cara amica. Sua mamma è veramente una brava cuoca e quando prepara questa cheesecake tutti facciamo sempre il bis.Ecco il procedimento: tritare col il robot da cucina 250 gr di biscotti secchi con […]

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8 Marzo 2010

Tortino salato vegetariano

Ebbene…è ora di raccontare qualcosa di più di me attraverso i piatti che cucino. Mio marito è vegetariano, quindi ho dovuto cercare di utilizzare le verdure in modi sempre diversi, per far si che le nostre cene non fossero monotone! Questa è una delle prime cose che ho cucinato per lui, quando ancora eravamo fidanzati…diciamo che è una ricetta velocissima e semplice, che può essere […]