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11 Novembre 2018

Torta di San Martino

Oggi è San Martino, tempo di castagne. Io le sto mettendo ovunque e i miei bambini gradiscono molto. Questa torta è delicata e saporita al contempo, dalla consistenza perfetta non troppo secca e non troppo umido-pastosa. Potete servirla così, con una delicata spolverata di zucchero a velo, o farcirla con un goloso strato di Nocciolata. Si taglia perfettamente e piace proprio a tutti. Buon week […]

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6 Novembre 2018

Biscotti di castagne con crema di nocciole

Sono stati giorni all’insegna della famiglia, delle coperte e del tè con i biscotti, anche se ieri ci siamo concessi una gita fuori porta sugli Appennini a fare scorpacciata di tartufo! Oggi si rientra al lavoro e a scuola, e tra poco è San Martino. Mi piace che i miei figli ricordino nel tempo che ogni festività e ogni mese hanno un colore e un […]

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30 Ottobre 2018

Lasagne di carasau e broccoli

Ora che l’autunno è arrivato con tutta la sua prepotenza non bisogna farsi trovare in preparati, per molti mesi bisogna portare il caldo dentro. Via libera ai plaid sul divano, alle boules di acqua calda, al piumoncino sul letto, a fumanti tè e tisane e a piatti corroboranti e fumanti…via libera al forno perennemente acceso!!!!! Tuttavia, non mi discosto dalle mie buone abitudini: piatti buoni […]

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23 Ottobre 2018

Pan brioche salato al pesto

E così, l’autunno è arrivato. Ieri, mentre ci godevamo una splendida domenica di sole all’aria aperta, improvvisamente si è alzato un fastidiosissimo vento, che ululava forte e ci ha obbligati a rinchiuderci in casa. Questa mattina l’aria era veramente diversa e mi sa che stanotte aggiungerò una coperta sul letto. Avrei dovuto postarvela prima, questa meraviglia che profuma prepotentemente di estate, ma ho sbirciato fuori […]

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15 Ottobre 2018

Ciambellone con la panna fresca e gocce di cioccolato

Pochi giorni fa sono tornata dal lavoro giusto 50 minuti prima di andare a prendere i miei figli da scuola.  Avevo voglia di un dolcino e ho aperto il frigorifero osservando un cartoncino di panna fresca che era scaduto il giorno prima. L’ho aperto, annusato, assaporata la panna e, sentito che era ancora in perfette condizioni, ho pensato velocemente a cosa farci. Ho aperto il […]

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12 Ottobre 2018

Cestini di sfoglia con pomodori, zucchine e scamorza

Volete un’idea per una cena veloce in una giornata di quasi metà Ottobre che sembra ancora di essere in estate? Ieri sono stata a are la spesa e, al banco del biologico, ho acquistato delle zucchine e dei pomodorini datterini che mi hanno fatto risentire in bocca il gusto della stagione ormai conclusa…è stato un ottimo aperitivo in famiglia, veloce e gustoso…ogni tanto ci sta! […]

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10 Ottobre 2018

Torta di susine e ricotta

Mi stavo dimenticando di questa torta, e forse arrivo un pò lunga…ma ho visto ancora delle susine al supermercato, e se non volete rinunciare a questa bontà acquistatene delle mature e provate a farla! E’ un periodo davvero movimentato, non ho molto tempo per il blog perchè cerco di dividermi tra tutti gli impegni miei e dei miei figli, e non è impresa da poco…Anche […]

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2 Ottobre 2018

Biscotti occhio di bue

Per la festa dei nonni vi propongo dei buonissimi biscottoni occhio di bue che…fidatevi, piacciono ai nonni ma anche ai bambini, soprattutto se farciti in vari gusti con le confetture biologiche Fioridifrutta Rigoni d’Asiago o l’intramontabile nocciolata!!!! Qui piove ed è la giornata giusta per un tè con biscotti a qualsiasi ora…ho detto definitivamente addio ai sandali per le scarpe chiuse e il giubbino che […]

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25 Settembre 2018

Pan draghetti agli spinaci

E così, già la prima settimana di scuola è volata, e un’altra sta presto per incominciare….E’ stato più facile di come avevano immaginato…perchè quando si torna in un luogo in cui si è stati e si sta bene, la sola lontananza non può interrompere la magia. E allora che la magia continui, con tante colazioni, merende e fantasie di questi anni bellissimi che sono quelli […]

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17 Settembre 2018

Brioches integrali allo yogurt

4 anni fa scrivevo in quest post una lettera a mia figlia che iniziava la prima elementare. In un batter d’occhio sono volati i giorni, i lunghi inverni così come le frizzanti estati, e noostante ricordi quella lettera a memoria come l’avessi scritta ieri, davanti a me c’è un’alunna diligente altissima e bellissima che ha imparato a scirvere, a leggere, a contare, a disegnare, a […]