Tag: Antipasti e stuzzichini

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21 Settembre 2017

Croissants salati di pasta sfoglia con formaggio e speck

A volte torno a casa e non ho voglia di cucinare, altri mi prende il delirio culinario…quel che è certo, è che i miei commensali difficilmente non trovano qualcosa di nuovo sulla tavola da assaggiare, amo troppo fare esperimenti, come fossi una piccola maga… Niente di difficile, per carità: apro il frigorifero, che è sempre stracolmo, e guardo le cose che potrebbero deperire più in […]

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18 Gennaio 2017

Bignè salati (con mousse di prosciutto cotto e piselli)

Non sono giorni facili per me, eppure mi sorprendo da sola della mia stessa forza. Forza interiore. Almeno di giorno. Di notte non dormo. Faccio incubi e mi rigiro nel letto. Vedere le persone che si amano soffrire non è piacevole, fa sentire impotenti e mette in crisi un piccolo sistema solare che è la nostra piccola, ma difficoltosa quotidianità. Mi sono sfogata con la […]

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14 Gennaio 2017

Cucchiaini di sfoglia vegetariani

Il mio 2017 fatica a decollare, anzi, è partito piuttosto pesantemente mettendomi a dura prova.  Ma voglio essere ottimista, io che mai lo sono stata nella mia vita fino ad adesso, e pensare che piano piano, con la pazienza che io non ho ma che saprò coltivare, tutto andrà meglio…tutto andrà bene…tutto andrà semplicemente come doveva andare… E quindi, ecco una ricetta che non è […]

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12 Gennaio 2017

Focaccine alle olive e formaggio

Per il nostro “intermezzo settimanale salato”vi lascio l’idea per sfiziose focaccine alle olive, guarnite con mozzarella o formaggio o altro formaggio a piacere. Ideali per merenda, per l’aperitivo, per accompagnare la cena e per essere congelate e scongelate all’occorrenza. Finalmente è tempo di saldi, e io vi consiglio di dare un’occhiata su Spartoo, grande portale per scegliere calzature e non solo. Noi abbiamo già ordinato […]

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30 Dicembre 2016

Fiocco di Natale in pasta sfoglia con ricotta e spinaci

Eccoci arrivati all’ultima ricetta dell’anno: con questa preparazione il 2016 si chiude con ben 117 post: direi l’annata meno produttiva dal 2010. Ma non sono più ossessionata dai numeri, in questo spazio ho trovato il mio equilibrio così come faticosamente sto cercando di trovarlo nella vita. Quella giusta misura tra il dare qualcosa di sé agli altri senza trascurare un pò di sano egoismo.  Ammetto […]

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14 Dicembre 2016

Alberello di Natale di sfoglia con pomodorini e olive

Eccomi qui…..in punta di piedi….ancora un pò acciaccata, ancora un pò infreddolita e dolorante…L’influenza mi ha messa ko proprio il giorno del compleanno di mio marito e per ben 5 giornate la febbre non mi voleva abbandonare, in omaggio anche un mal di testa insopportabile! Piani saltati, lavorativi e familiari e tutto il complicato marchingegno dell’organizzazione casalinga pure. Panni da stirare, bagno da pulire, pavimenti […]

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29 Ottobre 2016

Tartellette di sfoglia con zucca e zucchine grigliate

Per questa sfiziosa ricetta, adatta per un buffet, per un antipasto, ma anche per portare sulla tavola della cena un pò di colore e verdure….le tartellette di sfoglia con zucca e zucchine fanno davvero al caso nostro!  Saranno perfette sulla tavola di Halloween, ovviamente, e porteranno allegria in questo lungo autunno con il loro colore solare! Il colore della zucca è qualcosa di meraviglioso, così […]

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29 Settembre 2016

Piadina al farro e vino rosso

Non so voi ma io, al mattino appena apro gli occhi, vedo già il film con tutte le attività della giornata, compresa la cena, il momento per noi più bello quando ci ritroviamo attorno al tavolo per raccontarci le nostre “avventure” giornaliere. A volte, per prepararla, sono ispirata da qualche desiderio, altre volte è davvero un incubo…passano le ore e ancora non mi sono data […]

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13 Settembre 2016

Bruschette integrali con pomodorini zucchine melanzane e stracciatella

 Anche se era partita con una brutta notizia e una forzata lontnanza, quest’estate ha ripreso la piega giusta, e devo dire che, traendo proprio l’ennesimo insegnamento dagli eventi più duri, me la sono davvero goduta attimo per attimo. La mia estate ha avuto il profumo del mare, delle notti stellate, delle passeggiate sulla battigia, degli apertivi con gli amici, di serate a ballare (anche sui […]

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6 Settembre 2016

Involtini di pancarrè fritti ripieni di pomodoro e mozzarella

Dopo tanti dolci oggi vi propongo una ricetta salata, molto easy, da fare con i rimasugli di quello che avanza o resta nel frigo a fine settimana: qualche fetta di pancarrè, salsa di pomodoro, una mozzarella…et voilà, il sapore dell’estate si fa sentire ancora in queste caldissime giornate di inizio Settembre. Da quando non vado più a scuola, Settembre non è per me un altro […]