Tag: Brunch

22 Marzo 2012

Fagottino di crepes ripieno di mortadella, patate e robiola su vellutata di piselli e odor di gorgonzola

…e come vi ho detto ieri, dal momento che le crepes sono una piacevole ossessione per me, ecco la mia seconda versione salata. Questa volta in versione Antipasto, direi…..Si, perchè nel bicchiere, ce ne sta solo uno…se invece lo volete servire come un primo, adagiate la vellutata sul piatto e un bouquet di fagottini sopra ad essa, almeno 2….meglio 3!!!! Ma ecco la ricetta, se […]

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21 Marzo 2012

Torta di crepes alla confettura di violette e fichi caramellati…il mio inchino alla Primavera

Oggi è il primo giorno di Primavera…(io ho la febbre ma non lo dite a nessuno!!!!O_o) Era da tantissimo che aspettavo la giusta occasione per preparare la mia torta di crepes….e quando ho visto la sfida dell’Mt Challenge per la prima volta in quasi un anno di partecipazioni ho esultato: “si, le crepes, io le adoro!!!!” Tuttavia, solitamente le preparo in versione salata, anche se […]

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9 Marzo 2012

Crema spalmabile homemade con burro di cacao

Devo ammettere che, dopo l’avvilimento iniziale in seguito alla diagnosi della mia allergia, ho cucinato davvero tantissimo, quasi a voler sperimentare di fretta tante ricette fatte su misura per me e per chi, come me, soffre di un’allergia difficile da spiegare e da arginare. Bandite le classiche creme spalmabili colme di oli vegetali e frutta secca che si vendono in commercio, ho provato più volte […]

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27 Febbraio 2012

Pan Carrè variegato

Buongiorno e buona settimana, voi come state? Noi ci stiamo ripigliando….complice anche il sole che fa capolino dalle finestre e che mi invoglia a star bene in fretta…però che batosta!Vi ringrazio per i commenti affettuosi che mi avete lasciato, eccomi di nuovo tra voi con una ricettache mi lega a 3 persone speciali: una, l’autrice vera, che non ho consociuto personalmente ma, non so perchè, […]

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13 Gennaio 2012

Scones di Kamut con formaggio, panettone ed erbe aromatiche

Vassoio Ecobioshopping Gli Scones: fantastici con la panna e la marmellata di fragole…ma…salati…ho sempre avuto voglia di provarli. Avevo visto quelli di Debora e mi ero ripromessa di provarli, ma poi…mentre stavo miscelando gli ingredienti, la fantasia (e quel che avevo in frigo!) ha preso il sopravvento e ne è uscita una ricettina niente male: quasi un biscotto salato, ma non troppo…perfetto per accompagnare la […]