Tag: Brunch

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12 Gennaio 2017

Focaccine alle olive e formaggio

Per il nostro “intermezzo settimanale salato”vi lascio l’idea per sfiziose focaccine alle olive, guarnite con mozzarella o formaggio o altro formaggio a piacere. Ideali per merenda, per l’aperitivo, per accompagnare la cena e per essere congelate e scongelate all’occorrenza. Finalmente è tempo di saldi, e io vi consiglio di dare un’occhiata su Spartoo, grande portale per scegliere calzature e non solo. Noi abbiamo già ordinato […]

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14 Dicembre 2016

Alberello di Natale di sfoglia con pomodorini e olive

Eccomi qui…..in punta di piedi….ancora un pò acciaccata, ancora un pò infreddolita e dolorante…L’influenza mi ha messa ko proprio il giorno del compleanno di mio marito e per ben 5 giornate la febbre non mi voleva abbandonare, in omaggio anche un mal di testa insopportabile! Piani saltati, lavorativi e familiari e tutto il complicato marchingegno dell’organizzazione casalinga pure. Panni da stirare, bagno da pulire, pavimenti […]

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18 Novembre 2016

Crostata morbida salata

Sempre di corsa: sono le 3 di pomeriggio e sto mangiando una piadina al volo…mentre cerco di aggiornare il blog con il nostro appuntamento salato! Un mal di testa atroce mi ha svegliata questa mattina e nonostante sia corsa ai ripari non accenna a darmi tregua, quindi sarò di poche parole….perdonatemi e gustate questa crostata morbida salata! La vedo perfetta per la tavola delle feste, […]

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29 Ottobre 2016

Tartellette di sfoglia con zucca e zucchine grigliate

Per questa sfiziosa ricetta, adatta per un buffet, per un antipasto, ma anche per portare sulla tavola della cena un pò di colore e verdure….le tartellette di sfoglia con zucca e zucchine fanno davvero al caso nostro!  Saranno perfette sulla tavola di Halloween, ovviamente, e porteranno allegria in questo lungo autunno con il loro colore solare! Il colore della zucca è qualcosa di meraviglioso, così […]

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13 Settembre 2016

Bruschette integrali con pomodorini zucchine melanzane e stracciatella

 Anche se era partita con una brutta notizia e una forzata lontnanza, quest’estate ha ripreso la piega giusta, e devo dire che, traendo proprio l’ennesimo insegnamento dagli eventi più duri, me la sono davvero goduta attimo per attimo. La mia estate ha avuto il profumo del mare, delle notti stellate, delle passeggiate sulla battigia, degli apertivi con gli amici, di serate a ballare (anche sui […]

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6 Settembre 2016

Involtini di pancarrè fritti ripieni di pomodoro e mozzarella

Dopo tanti dolci oggi vi propongo una ricetta salata, molto easy, da fare con i rimasugli di quello che avanza o resta nel frigo a fine settimana: qualche fetta di pancarrè, salsa di pomodoro, una mozzarella…et voilà, il sapore dell’estate si fa sentire ancora in queste caldissime giornate di inizio Settembre. Da quando non vado più a scuola, Settembre non è per me un altro […]

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29 Agosto 2016

Pasticcini con frutti di bosco

 Per il compleanno di Anais seconda parte, ovvero festa con gli amici, ho cercato di curare il buffet da sola. Come sempre amo sperimentare e questo è il rischio di non sapere se il risultato sarà buono. Per questi dolcetti mi sono per questo affidata a una ricetta di Flavia- Mysia che ho modificato soltanto usando olio di oliva, aggiungendo le gocce di cioccolato all’impasto […]

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10 Luglio 2016

Croissants salati con rucola e crescenza

 L’avrete capito, sono di poche parole. Vuoi la stanchezza, i bimbi malati fino a qualche giorno fa, il condizionatore che non va, la linea lenta…..diciamo che ne sto approfittando per disintossicarmi dal web 😉 Voglia di cibi freschi, piatti veloci, aperitivi all’aria aperta. Ecco, questi mini croissants salati, ripieni di rucola e crescenza, serviti accompagnati da un’insalata mista e uno spritz sono quel che fa […]

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5 Luglio 2016

Danubio alle patate con prosciutto cotto e mozzarella

E’ una pazza estate: non c’è mai, almeno dalle mie parti, una giornata limpidissima senza nuvole grigie, folate improvvise di vento, o acquazzoni dispettosi. Non so se è anche questa la ragione per cui non ho ancora smesso di accendere il forno.  L’ho mai fatto in verità, anche negli anni passati? No, il forno e i lievitati sono una passione troppo grande, per cui vale […]

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17 Giugno 2016

Roselline di sfoglia con zucchine, emmenthal e prosciutto crudo

Ieri abbiamo ritirato le pagelle dei bimbi: Gioele era emozionatissimo per la sua prima pagella. Sinceramente ho poco da dire in merito, i miei bimbi hanno dato il massimo quest’anno, essendo sempre costanti nei compiti a casa, nell’entusiasmo di andare a scuola ed imparare e attraverso il loro comportamento, che io esigo educato con tutta me stessa.   Tengo molto ai risultati scolastici, ma ancor […]