Tag: carciofi

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31 Marzo 2018

Torta briseè ai carciofi e ricotta e Felice Pasqua!

Ci siamo quasi, tra poco sarà Pasqua!  I miei figli non vedono l’ora che arrivi il mattino di Pasqua, in particolar modo per aprire le uova di cioccolato e fare colazione con esso. Anche io attendevo questo momento con la stessa eccitazione…e vedere la gioia nei loro occhi fa traboccare i miei di autentica felicità, quella felicità che, forse, si prova davvero solo da bambini, […]

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27 Marzo 2018

Carciofi ripieni di patate e montasio al forno

La mia prima proposta per la tavola pasquale sono dei carciofi al forno travestiti da tulipani, scenografici e primaverili fanno una bellissima figura e a casa mia sono piaciuti a tutti!  Devo ammettere che dal nostro viaggio a Roma in Dicembre i miei ragazzi si sono innamorati dei carciofi e li ho fatti davvero in tantissimi modi, questa volta ve li propongo semplicemente al forno…. […]

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28 Gennaio 2018

Pasta con carciofi e pecorino

Quando siamo stati a Roma non abbiamo potuto non assaggiare la famosa Cacio e Pepe, la Carbonara, l’Amatriciana….ma il primo che i miei figli hanno gradito maggiormente è stato la pasta con i carciofi. Da quel giorno….cucino carciofi senza soluzione di conintuità; il che va benissimo perchè i carciofi vantano numerose proprietà: disintossicanti, depurative, digestive, diuretiche, dimagranti e anche drenanti. Ho tentato di cucinare il […]

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11 Aprile 2017

Carciofi Mammole ripieni con patate

In questo periodo vedo carciofi ovunque nella rete e, nonostante sia un ortaggio che apprezzo tantissimo, finisco sempre per cucinarlo allo stesso modo! Era da tanto che volevo provarlo ripieno, perchè si presta a moltissime varianti! Facendo la spesa, il mio occhio è caduto sulle mammole e a casa, complice ciò che avevo nel frigo, ho sperimentato questo contorno che è una meraviglia. Non so […]

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21 Aprile 2016

Polpette di carciofi

Dopo tanti dolci ecco un pò di salato…..polpette di carciofi!!!  Eh si, perchè da quando ha perso gli incisivi superiori, a Pasqua, il problema più grande del mio bimbo è “come mangiare i carciofi, con le foglie, come piacciono a lui!” A dire il vero, Gioele ama qualsiasi tipo di verdura, quindi sostituiamo i carciofi con tanto altro! Pensate che quando andiamo in giro a […]

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27 Maggio 2014

Risotto alla crema di carciofi con salsa al verzin per il mio giorno più bello

   La vita ci sorprende quando meno ce l’aspettiamo. Ci avvolge d’amore proprio quando non ci contiamo più e abbiamo persino dimenticato che sapore ha… La vita supera la nostra fantasia, tutti gli ostacoli, i confini. Le aspettative, e persino i sogni. Si, perchè io ho sempre sognato il mio principe azzurro, la mia vita “da grande”, i miei bambini… ma mai li avrei saputi […]

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23 Gennaio 2012

Tagliatelle profumate al tè verde e gelsomino con crema di ricotta e carciofi

Questa volta avrei voluto davvero passare…però l‘MTC è anche questo: mettersi alla prova, accettare di non conoscere e saper fare tante cose, capire di dover migliorare ma intanto aver fatto un passo verso il poterlo fare.Da emiliana non potevo non partecipare a questa sfida…soprattutto con me stessa. E’ stata la mia prima volta, siate clementi. Non potrei darvi consigli su come fare, ho ancora tantissimo […]

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7 Gennaio 2012

Pie salata di pollo e carciofi

alzatina Easy Life Design In questi giorni di vacanza (ormai finiti!) è stato bello concedersi una colazione diversa dal solito, una colazione che è quasi un pranzo…visto che ci si svegliava anche alle dieci del mattino! Era da tanto che volevo preparare questa pie salata, perfetta per una cena, un brunch, uno spuntino…e buona anche il giorno dopo…a colazione, appunto! Ingredienti per uno stampo da […]

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21 Ottobre 2011

Brisè di Kamut con zucca, carciofi e gorgonzola

Settimana frenetica ma ricca di soddisfazioni: Anais va all’asilo con il sorriso e abbiamo anche incominciato con il pattinaggio…praticamente sono entrata in quel vortice infernale che è lo “scarrozzamento” dei figli ma che in un modo o nell’altro noi mamme non possiamo evitare perchè…è troppo bello vederli crescere! Io ho pochissimo tempo, tra il lavoro e queste nuove esperienze, per dedicarmi al blog, ma siccome […]

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6 Aprile 2011

Bouquet di carciofi ripieni in Cocotte!

Lo so, sta arrivando la Primavera…e io vi parlo ancora di Carciofi!!!!! Beh, credetemi, un pò mi spiace abbandonare le verdure dell’Inverno (ma posso riappacificarmi e barattarle temporaneamente volentieri per la frutta dell’estate!) e un pò…in Inverno mi ci sento ancora, visto che io e Gioele siamo ancora mezzi influenzati ed è dal 21 di Marzo che ho questa leggera alterazione, questo raffreddorone, questo senso […]