Tag: Carnevale

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3 Marzo 2019

Ciambelle fritte alla zucca

Siamo in pieno Carnevale, la festa più amata in fatto di dolci da Aria in Cucina e…su questi schermi non si è ancora visto un fritto!!!! Non va mica bene!!  Eh già, infatti non è andata affatto bene…una brutta influenza ci ha costretti a casa senza la voglia e la forza di fare nulla…ed è arrivato il momento di recuperare! Sulle ciambelle fritte siamo tutti […]

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13 Febbraio 2018

Frittelle al mascarpone con gocce di cioccolato

Oggi è martedi grasso e noi abbiamo fatto il pieno di dolci fritti e di feste di Carnevale in quest’ultimo periodo!  Ho sempre amato il Carnevale e ho trasmesso questo mio amore ai miei ragazzi! Non so perchè lo amo così tanto, non certo per i mascheramenti, in quelli non sono mai stata molto originale…ma per i dolci sicuramente sì, e anche per quell’altrettanto dolce […]

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24 Febbraio 2017

Cappellacci dolci al cacao ripieni di crema e fritti

Non vi nascondo che questo 2017 mi sta mettendo a dura prova. E’ iniziato malaccio e non sembra prendere una buona piega. Sono notti e notti che non dormo, le mie occhiaie ormai sono impossibili da nascondere. La gastrite ha preso il controllo su di me e ogni tanto mi viene voglia di mollare tutto. Ma proprio tutto. Poi guardo negli occhi i miei bambini […]

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20 Febbraio 2017

Chifeleti de Patate

Io sono per il motto “A Carnevale ogni fritto vale“…e siccome per me Febbraio è il mese della festa in assoluto mi diverto a friggere di tutto, anche seguendo ricette fino ad oggi a me sconosciute. Oggi vi presento i Chiffeleti, una ricetta che vede le sue origini tra Vienna e Trieste, infatti nacquero per simboleggiare la vittoria dell’impero asburgico contro l’esercito ottomano che stava […]

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2 Febbraio 2017

Bomboloni e ciambelline

Finalmente è arrivato Febbraio! Febbraio significa festa per me, da 7 anni a questa parte pure doppia….e poi i mille colori del Carnevale, il profumo dei meravigliosi dolci fritti, cosparsi di tanto zucchero: cristalli di ricordi cristallini di un tempo remoto e dolce come l’infanzia. Ecco, in questo periodo vorrei sentirmi proprio così, come quando ero bambina, ed ero semplicemente spensierata… e visto che tra […]

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13 Maggio 2016

Zeppole di ricotta

Niente….vorrei dire tante cose ma si fermano qui, nella gola…sono giorni difficili e non so quando l’amarezza lascerà posto al sollievo, e allora passo subito alla ricetta che…ho fatto per una persona speciale. Una persona che mi manca, e che aspetterò a lungo. Non mi importa quanto tempo aspetti, ma chi aspetti. Ingredienti (ricetta tratta da qui) 300 g di farina 00 250 gr di […]

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25 Febbraio 2016

Ciambelle fritte con le patate

Sempre meno tempo….sempre di corsa…lunedi mattina, quando è iniziata la settimana…io speravo iniziasse il week end, quello vero, quello senza corse, senza panni da stirare, lavatrici da fare, frigorifero da pulire, tanti giri da fare….e invece no, si ricomincia con il solito ritmo frenetico di sempre…in un vortice violento che da Natale ci ha condotti al Carnevale in un soffio, passando per San Valentino…e se […]

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11 Febbraio 2016

La mia torta di compleanno: Sponge cake al cioccolato

 Come sapete giorni fa è stato anche il mio compleanno.  E’ bello compiere gli anni insieme a Gioele, mio figlio, a casa mia è un gran giorno di festa. E’ uno dei giorni in cui mio marito è più felice che mai. Ha un sorriso stupendo stampato in faccia dal risveglio sino a mezzanotte 🙂   Insieme a mia figlia si sono organizzati per farci […]

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9 Febbraio 2016

Stelle filanti fritte (dolci e colorate)

Oggi è martedi grasso e ormai lo avete capito…a me il Carnevale piace un sacco,  da quando ero piccina! Anche domenica, alla festa di Carnevale dei miei bimbi, mi guardavo intorno e mi compiacevo di tutte quelle maschere varipinte, di tutti quei colori sui visi dei bambini, di tutte le infinite possibilità di mascherarsi e travestirsi in ciò che si vuole. Io volevo banalmente essere […]

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1 Febbraio 2016

Churros con cioccolata calda

Si prospetta una settimana di preparativi festosi a casa mia, e quindi non so se riuscirò a darvi altre ricette per il Carnevale, come sapete ne ho già preparate molte in questi anni, ma alla fine  tra i dolci fritti nella mia famiglia i preferiti sono sempre i Crostoli, prepararti con la ricetta di mia nonna Diva, il successo è garantito da quasi 90 anni […]