Tag: Carnevale

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26 Gennaio 2016

Castagnole croccanti

Penso che capiti in tutte le famiglie, generalmente non si è mai tutti d’accordo: a chi piace la parte più esterna e croccante della pizza, chi preferisce l’interno, più morbido e ben farcito. Chi preferisce la pasta asciutta, chi le pietanze in brodo. Chi predilige il dolce, chi il salato. Chi ama la carne, chi vivrebbe di verdura. Chi ama e chi odia il fritto. […]

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17 Febbraio 2015

Krapfen

 C’era una volta un bambino, molto povero chiamato Arlecchino, che viveva con la sua mamma in una misera casetta. Arlecchino andava a scuola e, per carnevale, la maestra organizzò una bella festa e propose a tutti i bambini della scuola di vestirsi in maschera. I bambini accolsero l’idea con molto entusiasmo, parlavano dei loro vestiti coloratissimi e bellissimi. Arlecchino, solo, in disparte, non partecipava all’entusiasmo […]

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16 Febbraio 2015

Crostoli al cacao

In questi giorni sono sempre di corsa: tra la festa di Gioele con i suoi amici, le tante festicciole di Carnevale, gli impegni lavorativi, la casa da sistemare…sono sempre di corsa,  e non ho avuto molto tempo per altro. Però ho avuto modo di preparare doverse ricette golose, e questa è una di quelle. L’idea non è mia, mi stuzzicava da tempo avendola vista in […]

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1 Febbraio 2015

Frittelle e idee di carnevale

Per il week end, dopo tanto salato, vi propongo frittelle. Le ho preparate per Anais, il giorno che ha fatto il vaccino, la settimana scorsa. La sera prima ho divuto dirglielo, poichè la sarei andata a prendere a scuola nell’ora di pranzo…e il pensiero non ha fatto dormire né lei né me. Lei, per la paura delle punture. Io, per la paura delle conseguenze. E’ […]

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3 Marzo 2014

Migliaccio

Una mia amica napoletana mi ha raccontato di quanto questo dolce rappresenti il Carnevale a Napoli. Io non lo avevo mai assaggiato e per me è stata una novità. Mi ha conquistato per il gusto che dà il semolino, che io amo anche negli gnocchi e in questo dolce. Lo sconsiglio, invece, a chi proprio non lo sopporta anche se, mio marito che non ne […]

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27 Febbraio 2014

Bomboloni con crema

Giovedi grasso, non si può non pensare ai bomboloni. Io non li posso mai mangiare fuori perchè sono fritti in olio di semi, ma mi piacciono così tanto che per Carnevale me li concedo…e non solo…infatti questi li ho fatti un pomeriggio d’autunno…presa dalla voglia di coccole. Anche se mi sono svegliata alle 6 in preda a un incubo e con il mal di testa […]

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24 Febbraio 2014

Frittelle di ricotta…e piccole donne crescono ;)

 Se vi piacciono i dolci di Carnevale come a me, dovete provare queste….Alice le chiama le Castagnole di Renza ma dal momento che a me tonde e perfette non vengono, ho scelto di chiamarle “frittelle” che mi sta anche più simpatico. Sono morbide, golose e …fanno molto Carnevale! Alice, quella dolce fonte di garanzia di successo, non aveva mica detto però che creano dipendenza ai […]

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21 Febbraio 2014

Krapfen con gocce di cioccolato

Amo i dolci fritti. E amo il Carnevale.  Per me potermi vestire da principessa o fatina, e potermi truccare per andare alle sfilate dei carri allegorici nelle piazze paesane o alle feste delle Scuole, era un’occasione straordinaria per esprimere la mia femminilità e il mio romanticismo, sin da piccola.  Ricordo ancora quella volta in cui, la mamma di un’amichetta che doveva portarci alla festa, disegnò […]

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30 Gennaio 2014

Frittelle veloci

Non so dire cosa mi turbi veramente in questi giorni, o meglio, sono troppe piccole cose… che a molti sembrerebbero senza importanza. Mio marito, che mi conosce bene, dice che tutti gli anni in questo periodo dell’anno esaurisco le mie riserve energetiche, così come secondo i recenti esami ho eaurito la vitamina d…. ahaha, e devo reintegrarla come i bambini 😉 Ho bisogno di sole!!! […]

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12 Febbraio 2013

Ravioli fritti con ricotta e gocce cioccolato

Oggi è Martedi grasso, e quindi friggiamo, ma sì, che in fondo friggere è bello!  Quanto mi piacciono i dolci fritti, e poi da quando per l’allergia uso solo olio d’oliva mi sembra pure di digerirli meglio, e di sentire meno odore in casa…boh chissà se è davvero così!? In ogni caso questi ravioli fritti a me sono piaciuti un sacco, la pasta è veramente […]