Tag: cavolfiore

8 Gennaio 2013

Cremosa bianca di cavolfiore al pepe in cocotte

Ok, l’avevo promesso: ricettine salate, se possibile più dietetiche delle ultime postate, possibilmente vegetariane e magari anche appetibili…e stuzzicanti per i bambini…Queste le richieste che in tanti mi avete fatto e che mi ero impegnata ad esaudire! Ci riuscirò? Ci provo!! Bene, cominciamo sempre con il bianco, che è il colore che mi sento addosso in questo periodo! Questa cremosa in bianco mi ha conquistato […]

13 Gennaio 2011

Terrina bicolore alle carote e cavolfiore

Ciao! Ancora una nota di colore per ravvivare queste giornate grigie…. Ho trovato la ricetta su una rivista e ho aggiunto qualche piccola modifica a mio piacimento. Ingredienti: un cavolo da 600 gr500 gr di carote300 gr di latte20 gr di burro salato Fattorie Fiandino noce moscataorigano3 cucchiai di farina Procedimento Lavare gli ortaggi e tagliare il cavolo a cimette e le carote a pezzi. […]

23 Novembre 2010

Flan di cavolfiore

Vi piacciono?Sono flan di cavolfiore: un ortaggio che a casa mia, assieme ai broccoli, in questo periodo va alla grande! Ho provato, per variare sul tema, questi sformatini di cavolfiore bianco di cui ho trovato la ricetta nel ricettario Pavonidea.Li abbiamo trovati deliziosi! Ovviamente con lo stampo Pavoni il risultato è stato garantito ed elegante. Io li ho già fatti 2 volte, la prima solo […]