Tag: cioccolato

Blog
30 Dicembre 2017

Drip Chiffon Cake

Amici, spero abbiate trascorso un Buon Natale e dei tranquilli e sereni giorni di festa. Io non possoi lamentarmi: tavole imbandite e soprattutto attorniate dalle persone che amo: la mia famiglia e le persone care che non vedevo da tanto tempo. C’è una magia meravigliosa nel giorno di Natale: ed è il tempo che sembra fermarsi, rallentare fino a trovare il ritmo di cui avevamo […]

Blog
11 Dicembre 2017

Trionfo di bignè al pistacchio

Per la festa di mio marito insieme ai suoceri ho optato per un trionfo di bignè al pistacchio, considerando che mio marito adora il profiteroles… e che è un golosone di crema spalmabile al pistacchio!  A dire il vero, per assecondare i gusti di tutti, ho farcito metà bignè con semplice panna montata leggermente zuccherata, e l’altra metà con la mousse al pistacchio. Inutile dirvi […]

Blog
17 Novembre 2017

Crostata con crema di marroni fatta in casa e ricotta

Eccola qui, la torta che vi ho tanto decantato! Una torta da credenza che fa tanto autunno, e che è buonissima sia tiepida appena sornata che il giorno dopo, con le creme non più scioglievoli ma rassodate!  L’ho preparata modiicando leggermente questa ricetta, e mio figlio che snobba le castagne, vedendo la fetta fotografata sulla tavola…non ha resistito dall’assaggiarla e mi ha detto “Mamma, che […]

Blog
6 Novembre 2017

Cheesecake alla zucca con ganache al cioccolato fondente

Come vi dicevo su Instagram e nella mia pagina FB Aria In Cucina, in occasione di Halloween, che non amo festeggiare, ho preparato nuovamente una cheesecake alla zucca. Diciamo che l’occasione mi piace solo per preparare piatti legati all’ortaggio che amo follemente, non certo per preparare cibi dalle forme mostruose ed orripilanti, che secondo me non invitano nemmeno ad essere assaggiate…Ma passiamo oltre, visto che […]

Blog
30 Aprile 2017

Torta cocco e cioccolato al latte

Questo freddo e questo vento mi stanno innervosendo, oltre a darmi il mal di testa!!! Speriamo che Maggio ci porti il Sole e il caldo di cui abbiamo bisogno, per me sarà un mese intensissimo! Sia io che i miei figli avremmo tanti appuntamenti importanti…e con questo freddo insolito non riesco a concentrarmi sull’abito e sulle scarpe che voglio indossare per un’occasione specialissima…di cui ovviamente […]

Blog
22 Dicembre 2016

Palline di Natale dolci al cacao e melograno

Ultima proposta di dolcetti da regalare ai vostri cari, o da gustare per la colazione della Vigilia o di Natale, se avete la fortuna di potervi svegliare un pò più tardi e assieme alla vostra famiglia!  Anche questa è un’idea vista in rete che ho pensato potesse piacere ai miei lettori, primo perchè sono scenografici, secondo perchè sono buoni, un vero tripudio di “cioccolosità”, dolcezza […]

Blog
5 Dicembre 2016

Torta Elsa di Frozen

Questa torta mi è stata commissionata per il compleanno di una compagna di classe di Gioele, e l’ho fatta con lo stesso amore con cui l’avrei fatta a mia figlia. Devo ammettere che sono proprio felice di aver mandato Gioele a scuola un anno prima: oltre ad essersi dimostrato all’altezza è capitato in una classe bellissima e anche noi genitori siamo molto affiatati e collaborativi! […]

Blog
28 Novembre 2016

Torta girella con ricotta, mascarpone e cioccolato fondente

Sono molto in ritardo per il dolce del fine settimana? Ragazzi, sto avendo delle settimane iperfrenetiche: la mia gastrite è alle stelle, mi balla la palpebra, fatico a dormire, persino i denti mi fanno male dal gran che sono nervosa! Ma direi che le cose si sono infilate tutte nel verso giusto e alla fine mi hanno dato grandi soddisfazioni!  Mi sono pure scordata di […]

Blog
23 Ottobre 2016

Torta Fantasmi per Halloween

Non ho ancora deciso cosa farò da grande. Ho quasi 38 anni e mi rendo conto di essere mentalmente rimasta a quando ne avevo venti: la stessa voglia di mettermi in gioco, imparare sempre cose nuove, affrontare nuove esperienze imponendo a me stessa di non avere timore dei cambiamenti, perchè il destino sa sempre dove portarci. Se da un lato ci sono volte in cui […]

Blog
28 Settembre 2016

Brownies cookies

Domenica i miei bimbi si sono esibiti nel loro primo saggio musicale, quello rimandato da Giugno a causa della pioggia. Lei, 8 anni, al pianoforte e lui, 6 alla chitarra, l’allievo più piccolo della scuola. Conoscono bene quella sala: ci andiamo un sacco di volte per vedere spettacoli di teatro o di musica, ma lui continuava a ripetermi: ma devo davvero suonare su quel palco? […]