Tag: colazione

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15 Maggio 2020

Sua maestà Il Pan Brioche con il metodo Tang zhong

  Il Pan Brioche, a casa mia, è un ospite di tutto rispetto. Non manca mai nelle super occasioni: ogni volta con una veste più sontuosa e regale.   Ne ho fatti decine e decine. Dolci, salati, neutri, come quello che vi propongo oggi che, anche se leggermente dolciastro, ben si sposa con una robiola di capra, ad esempio, così come è perfetto a colazione […]

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24 Aprile 2019

Torta alle fragole di Martha Stewart

Era il 2011 quando, a causa della diagnosi della mia allergia e a dell’ignoranza di alcune persone che avrebbero dovuto seguirmi, ho smesso di mangiare le fragole, anche se non mi avevano mai dato nessun tipo di reazione allergica. Per precauzione, insomma. Una precauzione che mi è costata davvero molto. Ci sono voluti 7 anni per farmi un poco di coraggio e l’anno scorso, ormai […]

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28 Gennaio 2019

Quadrotti di torta al cioccolato bianco e lamponi

E’ lunedi e i miei bimbi (ma anche gli adulti!) hanno bisogno di un’energica colazione per ripartire alla grande. Io, da metà ottobre a metà marzo, faccio trovare a colazione per i miei bimbi qualcosa di goloso accompagnato da una spremuta di agrumi freschi: mandarini, arance, limoni e pompelmi…un pieno di vitamine che attutisce il senso di colpa per questi dolcetti visti qui molto calorici. […]

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13 Gennaio 2019

Ciambella alla banana e gocce di cioccolato

Non è facile in questo periodo scrivere. Non è facile nemmeno cucinare, ma si deve pur fare. Non è facile pubblicare sul blog perchè qui….non mi piace mettere solo le ricette, di solito le accompagno da un pezzo di cuore. Ma come si fa quando il cuore non riesce, o meglio non deve parlare? Si cerca di mantenere un grande segreto come un macigno nelle […]

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15 Ottobre 2018

Ciambellone con la panna fresca e gocce di cioccolato

Pochi giorni fa sono tornata dal lavoro giusto 50 minuti prima di andare a prendere i miei figli da scuola.  Avevo voglia di un dolcino e ho aperto il frigorifero osservando un cartoncino di panna fresca che era scaduto il giorno prima. L’ho aperto, annusato, assaporata la panna e, sentito che era ancora in perfette condizioni, ho pensato velocemente a cosa farci. Ho aperto il […]

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10 Ottobre 2018

Torta di susine e ricotta

Mi stavo dimenticando di questa torta, e forse arrivo un pò lunga…ma ho visto ancora delle susine al supermercato, e se non volete rinunciare a questa bontà acquistatene delle mature e provate a farla! E’ un periodo davvero movimentato, non ho molto tempo per il blog perchè cerco di dividermi tra tutti gli impegni miei e dei miei figli, e non è impresa da poco…Anche […]

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17 Settembre 2018

Brioches integrali allo yogurt

4 anni fa scrivevo in quest post una lettera a mia figlia che iniziava la prima elementare. In un batter d’occhio sono volati i giorni, i lunghi inverni così come le frizzanti estati, e noostante ricordi quella lettera a memoria come l’avessi scritta ieri, davanti a me c’è un’alunna diligente altissima e bellissima che ha imparato a scirvere, a leggere, a contare, a disegnare, a […]

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13 Aprile 2018

Chiffon cake al limone

Ve l’ho già detto vero, che ho voglia di sole? Eh già, sono ripetitiva, ma ho davvero bisogno del suo caldo abbraccio. In questi giorni sono presa da mille impegni e un pò di sole mi farebbe bene, mi caricherebbe di quell’energia indispensabile quando si rincorrono tanti progetti in una volta sola!  Molti di questi riguardano i miei figli, la fortuna più grande che posseggo. […]

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9 Ottobre 2017

Tramezzini dolci

Mi è sempre rimasto impresso l’anedotto raccontantomi dalla mia fotonica Prof. d’Italiano al liceo, quando ci disse, appunto, che il termine tramezzino (che sta per tramezzo, a metà tra la colazione e il pranzo, appunto) fu coniato da Gabriele d’Annunzio, per sostituire la parola inglese sandwich. E’ strano, allora si cercava di italianizzare al massimo la nostra lingua, ora invece vogliamo tutti parlare all’inglese, farcendo […]

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28 Settembre 2017

Piccola torta yogurt e mirtilli

Quante volte avete pensato di fare una torta ma avete poi desistito perchè le dimensioni sono troppo esagerate e…chi la finisce poi? Beh, si, sicuramente se siamo qui davanti è perchè siamo tutti golosi ma…che fare quando ci sono esigenze diverse e si ha comunque voglia di dolce, meglio se non troppo calorico? Si avrebbe bisogno di una torta fatta con dosi ridotte, in uno […]