Tag: Contorni

2 Luglio 2010

Melanzane fritte al pomodoro e grana

E dopo le zucchine…un pò di melanzane!!!Questo è un antipasto molto buono, o un degno contorno, vedete voi….con le melanzane di stagione non potrete sfigurare! Devo ammettere che io friggo raramente, perchè ho lo stomachino un pò debole, però ogni tanto ci vuole, anche per far contento il marito.Ecco cosa occorre: 2 melanzanesalsa di pomodoro aromatizzata con basilico frescoparmigianoolio extravergine di oliva Tagliare le melanzane […]

1 Luglio 2010

Sformatini di zucchine e pomodorini ripieni al forno

E’ tempo di zucchine, quindi perdonatemi se le troverete in un bel pò delle mie ricette a venire…D’altra parte, confesso di amare molto quest’ortaggio: crudo, cotto, in padella, al forno, frullato, ripieno…è cosi versatile! e il suo sapore delicato non ci fa mai fare brutta figura!Questa volta vi presento degli sformatini semplicissimi da realizzare, soffici e scioglievoli al palato! Li ho accompagnati con pomodori sempre […]

11 Marzo 2010

Polpettine vegetariane di spinaci al forno

Questa è una ricetta (da me rivisitata) della mia più cara amica. Quando viene a cena da noi le porta sempre. Noi ne andiamo matti e anche a mia figlia, che ha solo un anno e mezzo, piacciono molto. E’ veramente un modo simpatico per farle mangiare la verdura, anche se generalmente sembra apprezzarla! Questa sera le proporrò a cena io, perchè a causa della […]

8 Marzo 2010

Tortino salato vegetariano

Ebbene…è ora di raccontare qualcosa di più di me attraverso i piatti che cucino. Mio marito è vegetariano, quindi ho dovuto cercare di utilizzare le verdure in modi sempre diversi, per far si che le nostre cene non fossero monotone! Questa è una delle prime cose che ho cucinato per lui, quando ancora eravamo fidanzati…diciamo che è una ricetta velocissima e semplice, che può essere […]