Tag: Dolci

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6 Maggio 2020

Pastry pies (mini) alla fragola

In quest’ultima settimana mi è successa una cosa molto brutta: qualcuno ha segnalato il mio blog come offensivo e tutti i links alle ricette della mia pagina facebook e del gruppo facebook Aria in Cucina sono stati rimossi. Non so se voi ne fate già parte, ma cliccandoci sopra (ai nomi in grassetto) verrete reindirizzati! Chi mi ha seguito sa quanto sia stata in pena: […]

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26 Aprile 2020

Brioches con sfogliatura veloce di Daniela

 La quarantena forzata mi ha fatto tornare la voglia di mettere le mani in pasta, forse anche grazie a mia figlia che ha voluto cimentarsi in tante preparazioni e che mi ha aiutato a girare diversi video che trovate nelle mie pagine fb. E’ un periodo dove c’è gran fermento di mani che impastano e scambi preziosi di ricette: è il modo delle persone di […]

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22 Aprile 2020

Apple pie

(Andata sola) Vorrei carpire il segretodella margheritache rialza la testaal mattino, della rondineche tornain Primaveraal suo nido, del Soleche ad ogni albariprendea brillare vigoroso nonostante la seraal tramontosi sciolga nel buiodel mare. Affonda il pensieroincerto e spauritoche, nonostante l’esempiodel creato, fatico a capire. (Aria, 20 marzo 2020) Ingredienti 300 g di farina 00 200 g di burro bavarese 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di […]

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23 Agosto 2019

Torta Cassetta di frutta per gli 11 anni di Anais

Da quanto tempo non scrivo sul blog….da un lato perchè il tempo è sempre meno…dall’altro…perchè è difficile scrivere un Diario senza poter tirare fuori la verità. Quado in fondo al cuore si portano segreti…che pesano come macigni…non si può scrivere un blog, anche se culinario, poichè per me è sempre stato anche un Diario personale. Perchè io non so fare finta di niente. Proprio non […]

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8 Aprile 2019

Cupcakes al cacao con ganache ai due cioccolati

Cari amici, il tempo è sempre poco ma io non mi dimentico di voi che mi leggete e mi lasciate cari messaggi. Ho ricominciato anche a cantare e suonare con il mio gruppo ma, anche se gli impegni sono sempre tantissimi, sto piuttosto bene e riesco a dormire la notte, sognando molto. Non mi succedeva da anni.  Mi piace viziare i miei musicisti con un […]

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9 Marzo 2019

Trionfo all'arancia e cioccolato

Oggi il mio blog compie 9 anni. Ha la stessa età di mio figlio, giusto un mese in meno…ricordo perfettamente che quando ho spinto il tasto per crearlo lo stavo allattando e mio marito, che è sempre stato un amante della tecnologia, era felicissimo di questa mia nuova avventura, ma un pò scettico conoscendo la mia inconstaza. In questi 9 anni l’ho stupito, ho stupito […]

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3 Marzo 2019

Ciambelle fritte alla zucca

Siamo in pieno Carnevale, la festa più amata in fatto di dolci da Aria in Cucina e…su questi schermi non si è ancora visto un fritto!!!! Non va mica bene!!  Eh già, infatti non è andata affatto bene…una brutta influenza ci ha costretti a casa senza la voglia e la forza di fare nulla…ed è arrivato il momento di recuperare! Sulle ciambelle fritte siamo tutti […]

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28 Gennaio 2019

Quadrotti di torta al cioccolato bianco e lamponi

E’ lunedi e i miei bimbi (ma anche gli adulti!) hanno bisogno di un’energica colazione per ripartire alla grande. Io, da metà ottobre a metà marzo, faccio trovare a colazione per i miei bimbi qualcosa di goloso accompagnato da una spremuta di agrumi freschi: mandarini, arance, limoni e pompelmi…un pieno di vitamine che attutisce il senso di colpa per questi dolcetti visti qui molto calorici. […]

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13 Gennaio 2019

Ciambella alla banana e gocce di cioccolato

Non è facile in questo periodo scrivere. Non è facile nemmeno cucinare, ma si deve pur fare. Non è facile pubblicare sul blog perchè qui….non mi piace mettere solo le ricette, di solito le accompagno da un pezzo di cuore. Ma come si fa quando il cuore non riesce, o meglio non deve parlare? Si cerca di mantenere un grande segreto come un macigno nelle […]

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31 Dicembre 2018

Cheesecake al prosecco

Quante cose vorrei dire, che non ho detto in questi mesi e che mi si strozzano qui, nella gola.  Perchè ancora non è il momento giusto, perchè ancora devono scendere giù nel mio stomaco per essere “digerite” o quanto meno elaborate.  Quante parole mi mancano e quanti pensieri mi tengono sveglia, ma anche quanta gioia nel sapere che sono fortunata, in fondo, e che sono […]