Tag: Finger Food

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17 Dicembre 2017

Paccheri fritti ripieni di robiola e spinaci su salsa di pomodoro datterino

Oh, cielo….tra una settimana è Natale!!!! Sono stata abbastanza brava, partendo con largo anticipo i regali sono tutti impacchettati e sotto l’albero, ma sono io che sono sfasata….mi sembra sempre manchi tanto tempo e poi mi ritrovo nel vortice delle mille cose da fare in questo periodo e perdo ogni forza ed entusiasmo….il mio stomaco mi fa passare notti d’inferno e le giornate sono faticose…non […]

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14 Gennaio 2017

Cucchiaini di sfoglia vegetariani

Il mio 2017 fatica a decollare, anzi, è partito piuttosto pesantemente mettendomi a dura prova.  Ma voglio essere ottimista, io che mai lo sono stata nella mia vita fino ad adesso, e pensare che piano piano, con la pazienza che io non ho ma che saprò coltivare, tutto andrà meglio…tutto andrà bene…tutto andrà semplicemente come doveva andare… E quindi, ecco una ricetta che non è […]

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3 Settembre 2016

Bon Bon al cocco e cioccolato fondente

Ultima veloce ricetta tratta dal Buffet di compleanno di mia figlia, che ha voluto tutto in giallo e azzurro e ovviamente era vestita di giallo con lo smalto delle unghie azzurro…perchè lei su questi particolari non scherza 😉   Ovviamente mi ha dato indicazioni anche per quanto riguarda i gusti degli stuzzichini offerti, e mi ha aiutato a realizzarli e ad allestire. Da non molto […]

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29 Agosto 2016

Pasticcini con frutti di bosco

 Per il compleanno di Anais seconda parte, ovvero festa con gli amici, ho cercato di curare il buffet da sola. Come sempre amo sperimentare e questo è il rischio di non sapere se il risultato sarà buono. Per questi dolcetti mi sono per questo affidata a una ricetta di Flavia- Mysia che ho modificato soltanto usando olio di oliva, aggiungendo le gocce di cioccolato all’impasto […]

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17 Giugno 2016

Roselline di sfoglia con zucchine, emmenthal e prosciutto crudo

Ieri abbiamo ritirato le pagelle dei bimbi: Gioele era emozionatissimo per la sua prima pagella. Sinceramente ho poco da dire in merito, i miei bimbi hanno dato il massimo quest’anno, essendo sempre costanti nei compiti a casa, nell’entusiasmo di andare a scuola ed imparare e attraverso il loro comportamento, che io esigo educato con tutta me stessa.   Tengo molto ai risultati scolastici, ma ancor […]

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26 Giugno 2015

Cake pops con gocce di cioccolato

Questi sono di gran lunga i Cake Pops più buoni che io abbia mai fatto!  Si, li ho preparati con le torte mischiate a formaggio fresco, confettura, crema al cioccolato e nocciole ma erano un’altra cosa.   Questi bocconcini, così, in purezza, ricoperti di cioccolato e colorati confettini, sono leggeri e sofficissimi, davvero golosi e invitanti, uno tira l’altro e il voto del papà è […]

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25 Aprile 2014

Tartellette salate con pomodorini e stracchino

Queste tartellette sono speciali, io le faccio spessissimo da quando le ho addocchiate qui e poi modificate secondo i miei gusti…  le ho preparate pure in vacanza per il nostro pic nic alle cascate! Abbiamo camminato così tanto in montagna che ho praticamente distrutto le mie scarpe…si, non dovrei nemmeno dirlo, ma erano ballerine….il fatto è che già io detesto girare senza tacchi, le scarpe […]

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11 Marzo 2014

Polpettine di piselli al forno

Alberi in fiore. Aria tiepida. Passeggiate al parco. Sole in faccia. Voglia di lasciarsi il grigio alle spalle e vestire l’anima di nuovi colori. Il verde, ad esempio, il verde speranza. La speranza di essere in armonia con la natura Respirare con essa, sovrapporre il battito del cuore a quello di un battito  d’ali di api che vanno a cercare il nettare in un fiore. […]

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29 Agosto 2013

Focaccia con i fichi: dolce o salata?

Ancora fichi, vi dispiace?  Penso che i fichi siano i miei frutti preferiti! Potrei nutrirmi di fichi per una settimana, non mi stancano mai. Verdi o neri, appena raccolti o freddi di frigo, semplicemente al naturale. La mia allergia mi ha tenuto lontana dalla frutta per quasi due anni, ma poi, questa estate, ho preso coraggio e mi sono avvicinata a quei frutti che non […]

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20 Agosto 2013

Panini al latte e burro

Sono in piena produzione di ricettine per il buffet di compleanno di Anais…molte cose le preparo e congelo per mettermi avanti, vi assicuro che sono esattamente uguali quando le tiro fuori per scaldarle o servirle a temperatura ambiente.  Ho fatto 1,2 kg di panini in 3 volte (ogni sfornata ne vengono circa 25, se li fate piccolini come piacciono a me) e se la prima […]