Tag: Finger Food

Blog
21 Aprile 2012

Frutta ghiacciata!

Tovagliato Green Gate Niente da fare, pare che per il sole dovremo aspettare ancora un pò! vabbhè, noi il sole fingiamo di averlo in casa e quindi, la sera dopo cena, ci gustiamo pure un bel ghiacciolo…L’idea mi è venuta guardando questi stampi per ghiaccioli colorati e appetibili per i bambini….lampadina: vuoi vedere che così Gioele mangerà la frutta invece di lasciare sempre la sua […]

Blog
19 Marzo 2012

Finta sfoglia di Kamut con fiori di zucca e crescenza

Vi lascio un’altra idea per l’antipasto Pasquale o per un pic nic di Pasquetta…. questa torta salata l’ho fatta con la finta sfoglia (qui trovate la fantastica ricetta) e l’ho farcita semplicemente con 250 gr di crescenza e una dozzina di fiori di zucca. Ormai è diventata come la pasta didò per i miei bimb, ci faccio di tutto ;-D Ho cotto la quiche in […]

Blog
11 Febbraio 2012

Frappe finte salate: aperitivo di Carnevale!!!

Intermezzo salato: non so voi, ma a me di cancellarla dal blogroll non passa proprio per la testa, anzi….attendo con ansia ogni suo nuovo post col barbatrucco. Di chi sto parlando?? ma dell’araba no? Le sue ricette sono assicurate, sono spesso veloci, semplici, con ingredienti curiosi ma reperibili da tutti…e molte volte mi hanno risolto problemi, come nel caso della sfoglia finta, fatta con il […]

Blog
7 Febbraio 2012

Antipasti di un compleanno: polpettine di tonno e ricotta, Insalata tiedipa di riso basmati e riso nero con olive e formaggio, Sformato di riso allo zafferano e porcini

Ho fatto diversi antipastini per il buffet del compleanno mio e di Gioele. Uno di questi sono le polpette di tonno e ricotta, viste dalla magica Imma. Le ho fatte così (per 12 polpettine) Ho impastato in una ciotola 3 scatolette di tonno da 80 gr As do Mar, (sgocciolato bene) insieme a due panini raffermi ammollatti nel latte e strizzati, 100 gr di ricotta, […]

Blog
13 Gennaio 2012

Scones di Kamut con formaggio, panettone ed erbe aromatiche

Vassoio Ecobioshopping Gli Scones: fantastici con la panna e la marmellata di fragole…ma…salati…ho sempre avuto voglia di provarli. Avevo visto quelli di Debora e mi ero ripromessa di provarli, ma poi…mentre stavo miscelando gli ingredienti, la fantasia (e quel che avevo in frigo!) ha preso il sopravvento e ne è uscita una ricettina niente male: quasi un biscotto salato, ma non troppo…perfetto per accompagnare la […]

Blog
21 Novembre 2011

Sofficini fatti in casa….alla “livornese”, ovvero cosa non si inventa una mamma….

Da dove comincio??? Beh….penso dal fatto che volevo fare il baccalà alla livornese per l’MTC..… Non vedevo l’ora di prepararlo anche se, causa marito vegetariano, si prevedeva che alla fine l’avrei assaggiato solo io… Questa volta avevo deciso di preparare la ricetta tale e quale…sì, perchè non la conoscevo, e perchè così “pomodorosa” mi stuzzicava proprio! Sabato mattina ho trovato finalemente il filetto di baccalà […]

Blog
13 Novembre 2011

Arancine di zucca e provola

Ripubblico i miei arancini per chi se li è persi e per poter partecipare al contest di Ramona!Se non l’avete ancora fatto, affrettatevi! piatto Saint Tropez Laboratorio Pesaro Sono veramente soddisfatta dei miei arancini! 1) perchè sono il mio primo esperimento in materia e non mi è andata affatto male! 2) perchè ne ho fatta una versione vegetariana, adatta alla mia dieta, gustosa anche per […]

Blog
6 Ottobre 2011

Arancine di zucca e provola

Questo piatto l’avete già visto, ma li ripubblico per chi se l’è perso e per poter partecipare al contest di Ramona! piatto Saint Tropez Laboratorio Pesaro Sono veramente soddisfatta dei miei arancini! 1) perchè sono il mio primo esperimento in materia e non mi è andata affatto male! 2) perchè ne ho fatta una versione vegetariana, adatta alla mia dieta, gustosa anche per i bimbi…tutto […]

Blog
5 Aprile 2011

Mini spiedi di polpettine al forno e patate al sale con tartufo nero

Buongiorno a tutti! Vi lascio una ricettina sfiziosa che la mia bimba ha divorato, essendo racchiuse in questo mini-spiedo le 3 cose che ama più mangiare: “ciccia” (se sotto forma di polpetta meglio ancora!), olive (potrebbe farne fuori un vasetto da sola per cena…ma ovviamente non le è permesso!) e patate (le sue rigorosamente non “tartufate”…anche se conoscendo i suoi gusti non avrebbe disdegnato!). La […]