Tag: finocchio

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31 Gennaio 2013

Flan di finocchi

Dopo il fritto…qualcosa di leggero, ma gustoso e buonissimo al contempo…. magari un’idea per San Valentino che è alle porte…..o semplicemente perchè i finocchi sono di stagione…o ancora perchè avete un finocchio che staziona triste in frigorifero e attende una decorosa fine…beh, questa potrebbe essere la soluzione che fa per voi! Ahaha, rido perchè mi è stato fatto notare che “le cartellate” non sono di […]

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19 Gennaio 2013

Finocchi con besciamella allo zafferano e speck

tessuti, pirofile, piatti e posate Wald Domus Vivendi Un’altra ricettina assaggiata in Dicembre al ritorno dal Trentino è stata questo contorno sano e saporito. I finocchi fanno molto bene e, se cotti piacciono meno che crudi (almeno questa regola vale per i miei bimbi), una generosa spolverata di besciamella calda e colorata non può che prenderli per la gola, soprattutto nelle sere fredde! Dal momento […]

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27 Gennaio 2011

Insalata di finocchio e mandarini

Ricetta velocissima, così come veloce sarà, in questi giorni e per impegni di lavoro, il mio passaggio sul blog. Questa insalata un pò insolita ma nemmeno del tutto sconosciuta, vitaminica e rinfrescante, ho avuto il piacere di mangiarla da piccola, preparata da una persona fantastica che ho conosciuto da bambina e che si chiama Linda. A dire il vero Linda la prepara sempre con le […]

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3 Gennaio 2011

Vellutata di finocchi con passatelli

Ecco un bel piattino leggero, finalmente! Beh, diciamo che non è poi neanche così leggero…se a renderlo appetitoso ci aggiungiamo un pò di passatelli…ma d’altra parte non si può vivere d’aria e in una sera d’inverno questo piattino è quello che ci vuole…soprattutto se si è un pò influenzati come me…etciùùùù! Tornado a questo accostamento, ho avuto la fortuna di assaggiarlo in una scuola di […]