Tag: Fritti

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13 Febbraio 2018

Frittelle al mascarpone con gocce di cioccolato

Oggi è martedi grasso e noi abbiamo fatto il pieno di dolci fritti e di feste di Carnevale in quest’ultimo periodo!  Ho sempre amato il Carnevale e ho trasmesso questo mio amore ai miei ragazzi! Non so perchè lo amo così tanto, non certo per i mascheramenti, in quelli non sono mai stata molto originale…ma per i dolci sicuramente sì, e anche per quell’altrettanto dolce […]

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7 Settembre 2017

Melanzane impanate e fritte

Sarò banale, ma non avevo mai provato le melanznae impanate! Ma quest’estate, complice le verdure dell’orto, ho provato anche questa versione. Per chi non la conoscesse, e trovasse le ultime buone melanzane…correte a friggere, che ogni tanto ci sta eccome!!!! Ps: Si avvicina l’inizio dell’anno scolastico…chi di voi è mamma è pronta???? Io noooooooooooooooooo, aiutooooooooooooooo Ingredienti 2 melanzane 3 uova farina q.b sale olio di […]

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13 Agosto 2017

Zucchine fritte e croccanti nel cartoccio

Le zucchine abbondano negli orti ed ora che le temperature si sono abbassate possiamo concederci una frittura con più facilità e con la scusa che Ferragosto si avvicina e sicuramente questi cartocci sono una bellissima idea da servire come contorno o antipasto sulla nostra tavolata! A me queste zucchine ricordano la mia bisnonna: quando arrivavo a casa sua c’era sempre un pentolone pieno di patate […]

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12 Giugno 2017

Gnocchini fritti

Non so cosa mi sta succedendo ma la voglia di seguire il blog è ai minimi storici….mi sento addosso ua stanchezza cosmica e una voglia strana di disintossicarmi dal web…come andrà a finire? Non lo so, non ho nemmeno voglia di interrogrami su questo…Sto bene così…dedicandomi ad altro, stando il più possibile all’aperto, godendomi i miei bambini e la mia libertà, non appena posso… Questa […]

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24 Febbraio 2017

Cappellacci dolci al cacao ripieni di crema e fritti

Non vi nascondo che questo 2017 mi sta mettendo a dura prova. E’ iniziato malaccio e non sembra prendere una buona piega. Sono notti e notti che non dormo, le mie occhiaie ormai sono impossibili da nascondere. La gastrite ha preso il controllo su di me e ogni tanto mi viene voglia di mollare tutto. Ma proprio tutto. Poi guardo negli occhi i miei bambini […]

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20 Febbraio 2017

Chifeleti de Patate

Io sono per il motto “A Carnevale ogni fritto vale“…e siccome per me Febbraio è il mese della festa in assoluto mi diverto a friggere di tutto, anche seguendo ricette fino ad oggi a me sconosciute. Oggi vi presento i Chiffeleti, una ricetta che vede le sue origini tra Vienna e Trieste, infatti nacquero per simboleggiare la vittoria dell’impero asburgico contro l’esercito ottomano che stava […]

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2 Febbraio 2017

Bomboloni e ciambelline

Finalmente è arrivato Febbraio! Febbraio significa festa per me, da 7 anni a questa parte pure doppia….e poi i mille colori del Carnevale, il profumo dei meravigliosi dolci fritti, cosparsi di tanto zucchero: cristalli di ricordi cristallini di un tempo remoto e dolce come l’infanzia. Ecco, in questo periodo vorrei sentirmi proprio così, come quando ero bambina, ed ero semplicemente spensierata… e visto che tra […]

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6 Settembre 2016

Involtini di pancarrè fritti ripieni di pomodoro e mozzarella

Dopo tanti dolci oggi vi propongo una ricetta salata, molto easy, da fare con i rimasugli di quello che avanza o resta nel frigo a fine settimana: qualche fetta di pancarrè, salsa di pomodoro, una mozzarella…et voilà, il sapore dell’estate si fa sentire ancora in queste caldissime giornate di inizio Settembre. Da quando non vado più a scuola, Settembre non è per me un altro […]

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13 Maggio 2016

Zeppole di ricotta

Niente….vorrei dire tante cose ma si fermano qui, nella gola…sono giorni difficili e non so quando l’amarezza lascerà posto al sollievo, e allora passo subito alla ricetta che…ho fatto per una persona speciale. Una persona che mi manca, e che aspetterò a lungo. Non mi importa quanto tempo aspetti, ma chi aspetti. Ingredienti (ricetta tratta da qui) 300 g di farina 00 250 gr di […]

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25 Febbraio 2016

Ciambelle fritte con le patate

Sempre meno tempo….sempre di corsa…lunedi mattina, quando è iniziata la settimana…io speravo iniziasse il week end, quello vero, quello senza corse, senza panni da stirare, lavatrici da fare, frigorifero da pulire, tanti giri da fare….e invece no, si ricomincia con il solito ritmo frenetico di sempre…in un vortice violento che da Natale ci ha condotti al Carnevale in un soffio, passando per San Valentino…e se […]