Tag: Fritti

21 Febbraio 2014

Krapfen con gocce di cioccolato

Amo i dolci fritti. E amo il Carnevale.  Per me potermi vestire da principessa o fatina, e potermi truccare per andare alle sfilate dei carri allegorici nelle piazze paesane o alle feste delle Scuole, era un’occasione straordinaria per esprimere la mia femminilità e il mio romanticismo, sin da piccola.  Ricordo ancora quella volta in cui, la mamma di un’amichetta che doveva portarci alla festa, disegnò […]

30 Gennaio 2014

Frittelle veloci

Non so dire cosa mi turbi veramente in questi giorni, o meglio, sono troppe piccole cose… che a molti sembrerebbero senza importanza. Mio marito, che mi conosce bene, dice che tutti gli anni in questo periodo dell’anno esaurisco le mie riserve energetiche, così come secondo i recenti esami ho eaurito la vitamina d…. ahaha, e devo reintegrarla come i bambini 😉 Ho bisogno di sole!!! […]

31 Ottobre 2013

Crocchette morbide di zucca e patate con cuore filante

Oggi mangiare la zucca è praticamente d’obbligo, no? E’ Allouin!!!! Non amo molto il consumismo che gira attorno a questa festa, come vi ho già detto, ma credo sia giusto conoscere la storia di questa ricorrenza e come mai sia legata alla zucca. Qui ho letto che  l’usanza di Halloween è legata alla famosa leggenda dell’irlandese Jack, un fabbro astuto, avaro e ubriacone, che un […]

18 Settembre 2013

Cotolette di melanzane

Ho già la coperta sul letto, il bollitore per il té pronto per andare in funzione, il forno pieno di torte da sfornare o zuppe e arrosti sul fuoco… sono esagerata, vero? Troppo presto, non è ancora ora! Ma se è vero che la notte è bella fresca e si sta proprio bene sotto le coperte al mattino è altrattanto vero che di pomeriggio spunta […]

8 Giugno 2013

Arancine spinaci e mozzarella…con gli avanzi di risotto ;)

Il risotto a casa nostra va alla grande, e io ne faccio sempre in abbondanza, lo cucino soprattutto il Sabato a mezzogiorno quando siamo tutti a casa per pranzo… non so voi, ma tendo sempre ad abbondare nelle porzioni, soprattutto quando so che qualcosa piace…tanto non va mai buttato nulla, mio marito è solito portarsi avanzi della cena al lavoro per il pranzo e io, […]

5 Febbraio 2013

Ciambelline fritte

Buon Lunedi, come state? Io bene… ho trascorso un bel week end, all’insegna della poesia….ieri nella nostra Biblioteca sono state lette diverse  poesie scritte da una poetessa mia concittadina prematuramente scomparsa. La nostra Biblioteca porta con orgoglio il suo nome: Lorenza Meletti. Magari vi lascio una sua poesia in fondo alla pagina, quella che ieri ho sentito più vicina a me. Sono tornata a casa […]

1 Agosto 2012

Frittelle di zucchine della Nives

tessuti Busatti  Resterai sempre una persona a me cara, e oggi io non posso non ricordare e festeggiare nel mio cuore il fatto che tu sia nata e che io abbia potuto il privilegio di incontrarti e condividere con te molta strada.  E anche tante di queste frittelline!!!! La Nives è la nonna più brava del mondo a cucinare, e non è la mia nonna, […]

19 Febbraio 2012

Bomboloni di Kamut con lievito madre

Vassoio e tovaglia Wald Domus Vivendi Mi piace cucinare nel weekend, posso sperimentare in tutta calma un sacco di ricette che sono lì in lista d’attesa, magari aiutata da mio marito e anche dai bimbi!!! A dire il vero, ogni tanto, non rispetto proprio l’ordine che mi sono data nella mia testa…come ieri.Dopo una settimana che vedevo Bomboloni da tutte le parti…non ho potuto farne […]

18 Febbraio 2012

Frittelle di zucca

E’ quasi Carnevale…possiamo stare senza frittelle???No, almeno io…come vi avevo preannunciato sto friggendo parecchio, anche per togliermi qualche voglia dolce….naturalmente usando olio d’oliva! Queste frittelle, in realtà, le avevo preparate in autunno, ma poi erano sempre rimaste li, in archivio, quasi ad attendere il Carnevale per fare capolino… Sono veramente buone, morbidissime, e dal colore stupendo! Gli ingredeinti li avevo messi io ad occhio…probabilmente, se […]

11 Febbraio 2012

Frappe finte salate: aperitivo di Carnevale!!!

Intermezzo salato: non so voi, ma a me di cancellarla dal blogroll non passa proprio per la testa, anzi….attendo con ansia ogni suo nuovo post col barbatrucco. Di chi sto parlando?? ma dell’araba no? Le sue ricette sono assicurate, sono spesso veloci, semplici, con ingredienti curiosi ma reperibili da tutti…e molte volte mi hanno risolto problemi, come nel caso della sfoglia finta, fatta con il […]