Tag: frutta

22 Gennaio 2011

Le mie Pere alla Giulebbe

giulebbe [giu-lèb-be] s.m. non com. 1 Bevanda dolcissima a base di acqua, zucchero e frutta bollita || fig. andarsene in g., mettere in g., rallegrarsi o rallegrare moltissimo 2 estens. Cibo o bevanda molto dolce Qui ho trovato questa definizione di “giulebbe”, parola che ho conosciuto per la prima volta anni fa, quando ho pranzato a Pistoia, alla Trattoria dell’Abbondanza, classica trattoria toscana piccolina e […]

19 Gennaio 2011

Mazzancolle pastellate al profumo d’arancia

Ciao cuochine….prima di finire tra le grinfie del virus avevo cucinato questo piatto…per fortuna ce la siamo cavate, io e la piccola Anais, con 24 brutte ore… Io oooodioooo il virus gastrointestinale, sono del parere che è meglio partorire…sono stata l’intera notte sveglia terrorizzata dalla nausea che sentivo impossessarsi di me, facendomi quasi svenire…i miei travagli sono stati più veloci!!!!! Vabbè, venendo a noi, nella […]

17 Gennaio 2011

Plumcake ai datteri

Per iniziare bene la settimana vi propongo questo plumcake ai datteri, ottimo per la colazione o per una merenda golosa! E’ molto morbido, molto profumato e molto gustoso! Ingredienti: una busta di datteri Noberasco 250 gr di acqua 1 cucchiaino di bicarbonato 2 uova 200 gr di farina 125 gr di burro 150 gr di zucchero di canna 100 gr di cioccolato fondente fuso o […]

14 Novembre 2010

Tartellette di sfoglia alle mele caramellate

Buona settimana a tutti! Avete sentito la novità? Ho messo nel sito una canzone, ma non è una canzone qualsiasi…é Borderline, un pezzo che ho scritto io stessa qualche anno fa e che in questa registrazione canto con il mio gruppo, i Nausicaa. Ve l’avevo detto no che le mie passioni più grandi, fin da bambina, sono scrivere -cantare e cucinare? Ecco, in questa pagina […]

25 Ottobre 2010

Bavarese di yogurt bianco e mirtilli

Eccomi!!! Sempre ultimissima ma non potevo non partecipare al contest della dolcissima Sara, anche perchè anche io adoro lo yogurt e questa bavarese è buonissimissima!Ecco la ricetta: Ingredienti125 gr di latte fresco3 fogli di gelatina300 gr di yogurt bianco intero250 gr di panna mirtilli surgelati e zucchero per decorare Procedimento:Ammollare 3 fogli di gelatina in acqua fredda. Nel frattempo, portare a bollore 125 gr di […]

24 Ottobre 2010

Torta con uva fragola e crema

Ciao a tutti, buona domenica! Qui in Emilia c’è già la nebbia di prima mattina, un grigio che non vi potete immaginare: terra e cielo hanno la stessa tonalità e si fondono insieme all’orizzonte! Certo, è un bellissimo spettacolo a volte, ma trovarselo fuori dalla finestra da qui fino ad Aprile può annoiare anche un pò…. Beh, prima che sia troppo tardi e si vada […]